Salattyper og kulhydrater

• Kan 3, 2024

Salat er kernen i de fleste salater. Det er frisk, nærende, fyldende, fuld af vand og hjælper med at holde dine andre salatvarer sammen. Prøv at have to salater om dagen!

Butterhead salat
Butterhead salat er en gruppe, der inkluderer salat fra Boston og Bibb. Det har løse blade. En kop har 1 g kulhydrater. Du får 78% af dit vitamin A

Iceberg salat
Isbergssalat er den første type salat, som de fleste mennesker støder på. Det er den runde kugleformede salat, der er meget sprød og crunchy, og som ofte bruges i salater og på burgere. Det er generelt ret billigt. Det er kun 0,4 g kulhydrater til en hel kop salat, som i ikke engang 1 g. Mange salater er en portion isbjerget salat plus et par tomater og cukes, derefter salatdressing. På nedadrettede side har isbedsalat lidt smag og ikke meget ernæring. Så dette er en god måde at komme i gang med salater på, hvis du ikke er vant til dem, men prøv at "rykke op" fra isbjerget, når du kan.

Radiccio salat
Denne salat er faktisk ikke en salat, det er et cikorieblad. Den er formet i en kugle som et isbjerge, men er en rødlig-lilla farve snarere end grøn. Det har en stærk bitter krydret smag og serveres normalt med frugtsalater snarere end som en selvstændig veggiesalat. Du får ikke meget ernæring her - for 2 g kulhydrater pr. Kop får du kun 5% C-vitamin, 1% jern og ikke meget andet.

Røde blade salat
Som du måske forestiller dig, har denne salattype en let rød farvetone på dens blade. Det er kun 1 g kulhydrater pr. Kop, og du får 42% af dit A-vitamin samt 2% C-vitamin, 2% jern og 1% calcium.

Romaine salat
Romaine er den mørke "fluffy" salat type - mindre sprød end isbjerget, men indeholder FAR mere ernæring. Du får 75% din daglige servering af K-vitamin med en enkelt kop sammen med 30% af din A-vitamin, 22% C-vitamin og meget mere. Det er meget godt for dig. Det er kun 0,9 g kulhydrater pr. Portion. Så en lille smule mere kulhydrater end isbjerge - men langt bedre for dig sundhedsmæssigt. Jeg anbefaler stærkt at få en daglig romænesalat i dine normale spisevaner. Romaine er også kendt som "Cos" salat.

Spinat
OK spinat er anderledes end salat, men du kan lige så let lave en spinatsalat, og det er FULL af næringsstoffer. Det er lidt mere carby - ca. 1,2 g pr. Kop. Der er en grund til, at Popeye spiste dette for super styrke. Du får 140% af din vitamin A, 50% af din C-vitamin, 40% af dit jern, 12% af din calcium og meget, meget mere. Jeg ville faktisk have en almindelig salat og derefter et hovedret med spinat i en eller anden form. Denne ting er perfekt til dig.

Swiss Chard
Relateret til roen er de schweiziske chardblade pænt nærende. Du får 1 g kulhydrater, 44% af dit vitamin A, 18% af dit C-vitamin plus 4% jern og 2% calcium. Smagen ligner spinat.

Diagrammer med vegetabilske kulhydrater

Lavkulhydratdiagrammer - Hovedliste

500 lavkulhydratopskrifter Køb fra Amazon.com

Lisa Sheas bibliotek med lavkulhydratbøger

Video Instruktioner: Hurtig Såning med Shaker i Køkkenhaven i Den Gravefri Have (No Dig Garden - Speed Seeding ii) (Kan 2024).