Litesse og polydextrose - kunstigt sødestof

• Kan 3, 2024

Litesse er et kunstigt sødestof, der bruges i Lindt-ikke-sukker-chokolade, som har en meget sukker-lignende smag. Det er en bestemt type af registreret mærke af polydextrose - et opløseligt fibermassemiddel.

Ligesom Splenda er Litesse et produkt, der er skabt af sukker, men har kun 25% af kalorierne. Atkins bruger også Litesse i mange af sine produkter. Generelt er Litesse fantastisk til chokolade og brødprodukter.

Atkins siger om Litesse: "Litesse er en unik type kulhydrat, som kroppen minimalt absorberer, hvilket giver dig alle bagefordelene ved konventionelt mel med meget lidt indflydelse på blodsukkerniveauet."

Litesse tælles normalt ikke i kulhydrattællinger, fordi det næppe har nogen indflydelse på blodsukkerniveauet. Fra en slik bar ved hjælp af Litesse: "Selv om polydextrose er inkluderet i tællingen "Kalorier", er det udeladt fra antallet "Total Carb", da dens indflydelse på blodsukker / insulinniveauer er ubetydelig."

Danisco Sweeteners skaber fire typer af Litesse:

* polydextrose, lidt syrlig
* Litesse, den grundlæggende løsning
* Litesse II, højere lønklasse
* Litesse Ultra, den højeste kvalitetsversion

Litesse er i øjeblikket ikke tilgængeligt til almindeligt køb som sødestof, det er kun tilgængeligt i kommercielle produkter.

Jeg har ikke været i stand til at finde nogen af ​​de typiske "farer - vil dræbe dig !!" advarsler om Litesse, der ser ud til at eksistere for mange andre kunstige sødestoffer. Det ser ud til at være et sødestof, der får ros fra både medicinske mennesker og kokke. Jeg vil dog fortsat kontrollere det!

BEMÆRK: Nogle forfattere har klaget over, at polydextrose ikke er et "kunstigt sødemiddel" - det er en fiber. Jeg er ikke sikker på, hvorfor en mad ikke kan være begge dele. Det er noget, som din krop typisk ikke fordøjer - og den bruges også til at give en lidt sød smag til tingene. Sukkeralkoholer kan sandsynligvis falde i samme kategori, som noget kroppen ikke fordøjer normalt, men som tungen får en sød smag fra.

Gennemgang af Lindt Low Carb Chocolates
DaniscoSweeteners.com


Lisa Sheas bibliotek med lavkulhydratbøger

Video Instruktioner: ILSI NA: A systematic and meta-analysis on the effects of polydextrose on energy…(Alvin Ibarra) (Kan 2024).