Margarin eller smør - hvad man skal vælge?

• Kan 15, 2024

Dette var den store debat i mit hus. Margarine blev skabt under Anden verdenskrig som en billig erstatning for smør. Min far var skotsk og foretrak billig. Han hævdede, at der ikke var nogen forskel. Men mor var forpligtet til kvalitet og havde ikke noget problem med at betale for det. Hun kunne se forskellen og valgte smør.

Nu dage har vi meget mere adgang til videnskabelig information om ingredienser og behandling end vi gjorde dengang. Derfor er det muligt at tage et mere vidende valg. Så hvem synes du var rigtigt, mor eller far?

Margarinmarkedsførere sælger et ret stærkt salg på deres produkt. De hævder, at fordi det er lavet af umættede olier, er det bedre for dit hjerte. Annoncerne slap væk med denne salgsgrad i mange år, men i dag ved vi, at der er gjort meget skade i forarbejdningen af ​​disse olier. Vi er opmærksomme på alle bekymringerne med hydrogenering, transfedtstoffer og de tilsætningsstoffer, der bruges til at give olierne en længere holdbarhed.

Men, måske siger, smør er et mættet fedt, og det er ikke godt for dig. Dette er kun delvist korrekt. Selvom det er rigtigt, at du ikke bør spise en masse mættet animalsk fedt, er det også sandt, at du har brug for noget fedt i din diæt. Og ja, de fleste mennesker spiser alt for meget af den forkerte slags.

Men hvis du er i en god diæt med en fuld mad og holder dit fedtindhold på kalorien under 30%, er der visse næringsstoffer i smør, såsom vitamin A, der er vigtige for dit helbred. Smør er også meget mere stabilt end de olier, der bruges i margarine. Derfor har det ikke brug for konserveringsmidler eller forarbejdning, og det opretholder dets molekylstruktur meget bedre, når det bruges til madlavning.

For mig er det vigtigste, at smør er et naturligt produkt. Margarine er ikke - det er bare et look-al-like-a-be. Og som det siger: ”Det er ikke rart at prøve at narre Moder Natur!” (Undskyld far, jeg tager mors side denne gang.)

Klik på her for nyhedsbrevet om sundhed, vægttab og naturlig ernæring.

Klik her for Site Map

Artikler, du måske også nyder
En chat om fedt
Trans fedtsyre risiko og kilder
De 10 sundeste mad til dig
Sund vaneforslag

For at abonnere på ernæringsnyhedsbrevet, skal du blot indtaste din e-mail-adresse i abonnementsfeltet nederst på denne side.

© Copyright Moss Greene. Alle rettigheder forbeholdes.


Bemærk: Oplysningerne på dette websted er ikke beregnet til at være receptpligtige. Ethvert forsøg på at diagnosticere eller behandle en sygdom skal komme under ledelse af en læge, der er bekendt med ernæringsterapi.

Video Instruktioner: Hund eller kat - Hvem er bedre? | Hvem man skal vælge til kæledyr | Lad os sammenligne 13+ (Kan 2024).