Mors glaserede gulerødder opskrift

• Kan 6, 2024

Har du nogensinde bemærket, at nogle gange er de mest enkle ting de mest elegante? Det er bestemt tilfældet i Mors glaserede gulerødder. Disse gulerødder blev serveret af min mor i årevis som en side skål ved Thanksgiving og jul, og også når selskab blev inviteret over. De har kun 5 ingredienser, og til det meste koges, uden opsyn, hvilket kun kræver et par minutters hands-on tid. .

Denne opskrift blev skrevet, før købmandsforretninger solgte poser med baby gulerødder, og hvis tiden virkelig er kort, kan de bruges i stedet for at skulle skrælles og skære regelmæssige; Sørg for, at du koger dem for kortere tid, da de er mindre; slutresultatet skal være sprødt.

Disse gulerødder går godt med oksekød, men jeg har serveret dem i årenes løb med kalkun-, svinekød- og kyllingretter til rave anmeldelser; de er også attraktive. Da de er velsmagende, er de en fantastisk grøntsag, der kan serveres på feriefester, hvor der er masser af søde retter og desserter.

6 portioner

2 spsk smør
1/4 kop finhakket løg
1 spsk hakket persille

2 kg gulerødder
1 10 3/4 ounce kan kondenseret oksekød consommé

1. Smelt smøret i en stor gryde. tilsæt løg og persille og kog, indtil løggen er gennemsigtig, ca. 5 minutter.


2. I mellemtiden skal man skræl gulerødderne og skære dem i 1 1/2 tommers bidder; skær de ekstra store i halvdelen på langs.


3. Tilsæt gulerødderne til løgblandingen, omrør til overtræk og hæld oksekonsummen.


4. Dæk gryden, bring blandingen i kog, vend ned til en simmer og kog i 10 minutter.


5. Afdæk gryden, vend varmen til medium høj, og lad den koge, indtil gulerødderne er møre, og sausen tykner og glaserer gulerødderne 10-15 minutter.

Beløb per portion
Kalorier 117 Kalorier fra fedt 37
Procent i alt kalorier fra: Fedt 32% protein 12% kulhydrat. 56%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 4 g
Mættet fedt 2 g
Kolesterol 10 mg
Natrium 439 mg
Samlet kulhydrat 16 g
Kostfiber 2 g
Sukkerarter 0 g
Protein 3 g

A-vitamin 856% vitamin C 25% calcium 0% jern 5%

Video Instruktioner: Glaserede gulerødder med helstegt kylling - opskrift (Kan 2024).