Moo Shu Rejerecept

• Kan 21, 2024

Moo shu eller mu shu er en lækker kinesisk restaurantfavorit. En smagfuld blanding af rejer, kål og svampe indpakkes i en pandekage og spises på lignende måde som en burrito. Denne fad laver et sjovt og lækkert måltid for hele familien. Prøv denne moo shu-rejerecept, og lad mig vide, hvad du synes om Kinesisk madforum. God fornøjelse!

15 tørrede træøresvampe
1 lb mellemrejer
½ hoved napa kål
1 stor gulerod
2 grønne løg
¼ tommer stykke ingefær
1 fed hvidløg
2 æg
2 spsk røre yngelolie
¼ tsk hvidløgssalt
moo shu pandekager

Sovs:
1 spsk sojasovs
1 spsk risvin eller koge sherry
1 tsk sukker

1. Blødgør champignonerne i varmt vand i 30 minutter, eller indtil de udvides.


2. Mens champignonerne blødgør, skal du tilberede de andre ingredienser. Fjern skaller og haler fra rejer. Deave dem derefter, og drys dem over med hvidløgssaltet og læg dem til side.


3. Skær Napa-kålen i tynde skiver, der er cirka 1 tomme lang, og læg dem til side.


4. Skrell guleroden, og skær enderne af og kasser den. Skær det derefter i tændstikker. Disse kan undertiden findes allerede skåret i produktsektionen i de fleste lokale købmandsforretninger.


5. Skyl den grønne løg under koldt rindende vand og tør den med et papirhåndklæde. Derefter afskæres basen og cirka en tomme fra toppen af ​​greenerne. Hakk den resterende stilk i små stykker og læg dem til side.


6. Skræl ingefæren forsigtigt ved hjælp af en kniv eller bagsiden af ​​en ske. Hakk derefter den og læg den til side.


7. Brug derefter bagsiden af ​​en stor kniv til omhyggeligt hvidløgfedten. Dette gør det lettere at skrælle. Skræl den derefter i terninger i små stykker og læg den til side.


8. Kontroller, om svampen er udvidet. Press det overskydende vand ud af dem, og tør dem med papirhåndklæder. Skær dem derefter i tynde skiver og læg dem til side.


9. Knæk æggene i en skål og slå dem som om du laver røræg.


10. I en lille kop blandes alle ingredienserne til saucen. Sæt denne sauce blanding til side.


11. Opvarm en wok på højt, og tilsæt 1 spiseskefuld af røre-yngelolien. Når olien er varm, tilsættes rejer og omrør den i 1 til 2 minutter, eller bare indtil den bliver lyserød. Fjern det derefter, placer det på en plade, og sæt det til side.


12. Uden at tørre wok af, tilsættes æggene og omrør dem, indtil de er kogt igennem ca. 1 til 2 minutter. Fjern dem derefter og læg dem til side med rejer.


13. Tilsæt derefter den resterende spiseskefuld med stek olie, og lad den blive varm.


14. Når olien er varm, tilsættes ingefær, hvidløg og grønne løg og omrør i 30 sekunder eller indtil duftende.
    
15. Tilsæt derefter kål, gulerødder og svampe og drys dem over med hvidløgssaltet. Rør om, indtil kålen og gulerødderne er lige bløde, ca. 3 til 5 minutter.


16. Tilsæt derefter sauce, rejer og æg, og rør, indtil alt er blandet sammen og opvarmet igennem.


17. Fjern det derefter fra varmen og server. Serveres med moo shu-pandekager og hoisinsauce.


18. For at samle moo-shu'en skal du placere en pandekage på en tallerken, sprede en tynd lodret linje med hoisinsovs og derefter fylde den med moo shu-fylden. Fold i siderne og nyd. Laver 5 til 8 pandekager




Video Instruktioner: How to Make Moo Shu Pork (Kan 2024).



Moo Shu Rejerecept, Kinesisk mad, Moo Shu Rejerecept, Moo Shu Rejer, Moo Shu Opskrift, Moo Shu, Mu Shu Rejer Opskrift, Mu Shu Rejer, Mu Shu Opskrift, Mu Shu, Rejer Opskrift, Kinesisk Opskrift