Gammeldags karamell frosting opskrift

• Kan 13, 2024

Denne fabelagtige gammeldags karamelfrosting er let at fremstille og er lækker. Det er en grundlæggende frosting, der skal være i recept repertoire for enhver kok eller bager. Ikke kun er det den traditionelle frosting til den klassiske Kentucky Jam Cake, den er fantastisk til alle slags cookies, brownies, andre smag af kage og endda søde brød. Når som helst en karamel-topping eller frosting er nødvendig for at supplere en skål, dette er bestemt den.

Det kan laves til en glasur ved at udtynde med yderligere halvdelen og halvdelen, hvilket gør den perfekt til at dryppe på en bundtkage. Ristede pekannødder eller valnødder kan dryses ovenpå denne frosting, inden den sættes ned, eller de kan omrøres inden spredning.

Gammeldags karamelfrostning

Gør nok til at frost en 9 x 13 ”ark kage (ca. 16 portioner); dobbelt til et lag kage

2 kopper brunt sukker
2 spsk mel
2/3 kop halv og halv
2 spsk smør
1 tsk vanille

1. Bland brunt sukker og mel i en mellemstor gryde.


2. Visp halvdelen og halvdelen.


3. Drej varmen til medium, tilsæt smøret, og kog op.


4. Kog til softball-scenen på et slikt termometer, eller indtil en lille mængde af blandingen falder i koldt vand danner en blød kugle.


5. Mens blandingen koges, vask siderne ned med en wienerbørste dyppet i vand for at forhindre sukkerkrystaller.


6. Fjern det fra varmen og omrør vanilje.


7. Pisk, indtil det er køligt med en træske eller varmesikker skraber, eller hæld i en blandeskål og slå.


8. Brug straks, inden det sættes op.

Beløb per portion
Kalorier 82 Kalorier fra fedt 21
Procent i alt kalorier fra: Fedt 25% protein 1% kulhydrat. 73%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 2 g
Mættet fedt 1 g
Kolesterol 7 mg
Natrium 22 mg
Samlet kulhydrat 15 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 0 g
Protein 0 g

Vitamin A 2% C-vitamin 0% Calcium 0% Jern 3%

Video Instruktioner: Mette Blomsterberg laver vaniljekranse (Kan 2024).