Ridge Zinfandel Buchignani Ranch 2008

• Kan 3, 2024

Besøgende på en vingård har undertiden mulighed for at købe vin, der ikke er tilgængelige andre steder. Disse kan være eksperimentel aftapping eller produceres i for små mængder eller endda holdes tilbage især for at opmuntre besøgende.

En af mine foretrukne vinfremstillingsvirksomheder i Californien er Ridge Vineyards. Jeg kan godt lide deres forkæmpe for vin med en følelse af sted ved at fremstille enkelt vinmarker, deres traditionelle vinfremstillingsmetoder og konsistens. De blev grundlagt i 1962 af fire Stanford Research Institute-ingeniører. Winemaker Paul Draper, også en Stanford-kandidat, blev medlem af dem i 1969. Han er stadig der, nu som administrerende direktør og Chief Winemaker. Og Ridge's klare almindelige etiket er heller ikke ændret. Det er en klassiker af design, kun tekst og med information om hver vintage og vinfremstilling. Siden 2011 Ridge's etiketter viser også alle ingredienser, der bruges i vinfremstilling. De er meget få og alle naturlige.

Så da jeg havde en ekstra halv dag på min kørsel tilbage til San Francisco lufthavn fra 2012 National Wine Society National Conference i Portland Oregon, besøgte jeg deres Lytton Winery i Healdsburg i Sonoma County. Bygningen er konstrueret af halmballer og vingårdsler og drevet af solcellepaneler, der dækker taget. Omkring det er rækker med knusede 115 år gamle bush vinstokke, hvis blade, da jeg besøgte i november, var lys maroon.

Ved prøvesmagningen er der et valg af vinklasser til smag mod betaling. Og der var vine, der var eksklusive til vinsmagningsrummet og medlemmer af Ridge's vinklubber.

Med en meget begrænset evne til at tage hjemmevine var jeg nødt til at vælge omhyggeligt. Jeg valgte 2010 Ridge Petite Sirah Lytton Estate, 2009 Ridge Zinfandel Lytton Estate og 2008 Ridge Zinfandel Buchignani Ranch. De sidste to er ikke tilgængelige for mig derhjemme, Buchignani Ranch er kun tilgængelig på prøvesmagningsrummet og Ridge-vinklubmedlemmer.

Winemakers notater siger, at vinen vil være fornøjelig i de 'næste syv til otte år'. Syv år efter årgangen tog jeg flasken fra min kælder om morgenen og stod den oprejst for at lade ethvert sediment sætte sig ned og stege en kylling til middag. Simpelthen ristet kylling giver en ideel baggrund for de fleste vine.

Buchignanis Zinfandel-vinstokke var mellem femoghaloghalvfjerds år gamle, da denne vin blev høstet. Dette er en seriøs, tilbageholden og elegant vin, og jeg tror ikke, jeg ville identificere den som Zinfandel i en blind smag. Det er ikke stort og lystigt eller en 'frugtbombe'. Den smager ret let, men alligevel har den en heftig 15,4% alkohol i volumen. Kylling viste sig at være en god partner; et mere smagfuldt kød kan have overvældet det. Det er en dejlig vin, og jeg beklager, at jeg kun havde den ene flaske. Hvis du har denne vin i din samling, anbefaler jeg, at du åbner den snart.



Tal om vin på vores forum.

Peter F May er forfatteren af Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World der indeholder mere end 100 vinetiketter og historierne bag dem, og PINOTAGE: Bag legenderne om Sydafrikas egen vin der fortæller historien bag Pinotage vin og drue.

Peter F May besøgte Ridge for egen regning og betalte fuld pris for alle vine og smagninger

Video Instruktioner: 2008 Buchignani Ranch Zinfandel (Kan 2024).