Pølse og musling fyldte svampe opskrift

• Kan 19, 2024

Denne pølse- og muslingudstoppede svampe-opskrift bruger resterende fyld fra Thanksgiving. Ved blot at tilføje muslinger og lidt af deres juice og et drys ost til blandingen ender du med en vidunderlig velsmagende forretter resten af ​​feriesæsonen (jul og nytår).

Min pølseropskrift med pølse, salvie og vilde ris var et stort hit med min familie i Thanksgiving-ferie. Linket til denne opskrift finder du nederst på siden.

Hvis du har din egen foretrukne familieopfyldningsopskrift, hvorfor ikke prøve det, hvis du har en overflod af rester, som jeg havde - gør den til din egen!

Hvis du ikke kan finde kæmpe fylde svampe i din købmand, skal du alligevel bruge den største, du kan finde (eller lave mini-versioner.) Til at begynde med er der lidt forberedelse til svampehætterne, da vi har brug for at udvinde nogle af fugtighed, før du bager dem, hvilket ikke tager meget lang tid. Dette vil sikre, at du ikke ender med en tåget svampe-forretter.




ingredienser

10 - 12 store fylde svampe
2 spsk. olivenolie
1 1/2 kopp Pølser, salvie og vild risfyldning (min opskriftslink følger)
2 små dåser hele baby muslinger, drænet, groft hakket og lidt væske reserveret)
Revet parmesanost (eller din favorit)

Metode

Forvarm ovnen til 350 grader F.

1. Start med at aftørre svampene med en let fugtig, ren klud eller papirhåndklæde. Fjern stilkene ved at trække i dem eller omhyggeligt, brug en skarp skærekniv for at lette den, hvis den er stram. Hakk champignonhætterne fint, og kog dem i ca. 2-3 minutter med lidt olivenolie og læg dem til side.

2. I en stor stegepande og i bunker, opvarm olivenolien over en medium flamme, og placer svampehætterne på hovedet. Kog disse forsigtigt, indtil de øverste kanter begynder at få lidt farve. Drej derefter over og gentag processen. Du vil se, at svampene vil begynde at frigive noget vand. Når bunden er smukt farvet, skal du tømme hovedet på papirhåndklæder. Dette kan gøres en dag forud for tiden og opbevares på hovedet i en forseglet beholder foret med absorberende papir.

3. I en stor skål skal du kombinere fyld, muslinger og kogte svampestængler og kombiner godt. Hvis fyldblandingen er tør (den skal være noget fugtig), tilsæt små mængder muslingbuljong lidt ad gangen og bland godt. Brug en is scooper (2 oz. Størrelse, hvis du bruger store hætter, 1 oz. Til små), hæld hajer af fyldet ind i svampen.

4. Sprøjt en folie foret, lavvandt bagning / cookie ark. Drys fyldet med parmesanen eller din yndlingsost, og bag den midt i ovnen, indtil de er opvarmet, og osten er gylden, ca. 15 - 20 minutter. Serveres varm.

Video Instruktioner: Quesadilla med chorizo og rejer | Gastromand (Kan 2024).