Irsk sodavandbrød til te

• Kan 17, 2024

Irsk sodavandbrød til te

Ingen irsk fest og bestemt en eftermiddag eller endda høj te i Irland ville være uden traditionelt sodavand.

Irsk sodavand har lige så lang og rig historie som mange af Irlands mange kulturelle fødevarer og tehistorier. Ligesom med mange andre lande og nationaliteter, havde hver bager eller bedstemor eller mor deres egen type eller variationer af deres brød. Nogle gange kan der kaldes irsk sodavand: brus, plettet hundebrød, jernbanekage eller irsk kage.

Efter at Irland overlevede hungersnødet, havde folk stadig ikke meget i vejen for penge og ejendele. Bagere blev noget kreative og fandt ud af, at blandingen af ​​bagepulver (natriumbicarbonat) og blandingen af ​​kødmælk dannede et hævemiddel, og der var ikke behov for gær. Det blev populært, og det faktum, at det var så hurtigt stigende, dette brød kunne fremstilles ofte og blev brugt til byttehandel til handel med ting som f.eks. Te, æg eller sukker.
Afhængig af hvilken del af Irland du var fra, kan man have brugt hvidt mel eller hele måltid eller brunt hele måltid.

De fleste soda brød vil bære et kors på toppen; der er en hel del "urban legend" bag dem. De fleste ægte bagere tror simpelthen, at korset eller X blev sat på toppen bare for at "ventilere" brødet, så det hjælper med at få dem til at stige hurtigere. Men nogle mener, at korset udsletter "feerne", og det bragte held og lykke. Stadig nogle tror, ​​at det jagede de onde ånder væk.

Her er en opskrift på virkelig enkel irsk sodavand:

Nogle af de nødvendige redskaber er: -træske, -størr blandeskål, -eller støbejern
Pander eller rund kagepande eller cookie ark (let smurt), -pisk

Forvarm din ovn til 425 grader.

Her er de nødvendige ingredienser:

Cirka 4 til 4 ½ C mel
2 spsk hvidt sukker
1 tsk. bagepulver
1 sp salt
4 spsk smør (skåret i klapp)
1 kg æg (slået let)
1 ¾ C kærnemælk
1 C rosin (valgfrit)

Instruktioner:

Tilsæt mel, sukker, salt og bagepulver i en stor blandeskål. Visp dette godt sammen.
Derefter: Brug dine hænder til at blande arbejde dit smør ind i din melblanding i små mængder (klapp), indtil alt smør er i, og nu begynder det at ligne grove stykker.

Nu: tilsæt rosiner.
Dernæst: lav en brønd i dejblanding med knytnæve; tilsæt kødmælk og æg, bland dette med træske, indtil dejen bliver svær at røre rundt.

Coat hænder med mel og ælte meget forsigtigt for at danne en kugle.
* Ældes aldrig for meget, da brødet bliver hårdt og "gummiholdigt".

Overfør din dej til den smurte stegepande, form til form af brødtype (rund m / kuppeltop) score toppen af ​​brødet i kryds eller X.

Sæt dette i ovnen og bag i 35-40 minutter, indtil toppen er gyldenbrun og tandstikker kommer ud ren.

Fjern (vær forsigtig, gryden er ekstremt varm, grib ikke i håndtaget) fra ovnen, men afkøl i stegepanden eller gryden i cirka 10 minutter. Efter kan fjerne og afkøle på et rack.

Viser forslag:
Server altid varm.
* Kan serveres med smør, fløde, marmelade eller kanel.

Nyd din te med en skive varmt irsk sodavand!

* Uanset hvor du går og hvad du end gør. Måske er irernes held med dig.
Irish Blessing

Video Instruktioner: ZAYN - Dusk Till Dawn ft. Sia (Official Music Video) (Kan 2024).