Spansk-stye svinekød opskrift

• Kan 2, 2024

Der er en stor mexicansk restaurant i mit kvarter; fordi det er så tæt, synes mange lokale mennesker ikke at bemærke det. Det er dog meget populært blandt bybeboere. Denne venlige restaurant laver en fantastisk spansk svinekødskål. Ja, menuen har "spansk" og ikke "mexicansk". Deres spansk-svinekød er en af ​​mine yndlingsretter. Portionerne er store, og jeg ender altid med at bringe en lækker 'doggy taske' hjem til senere. Du får altid en gratis forretter, gratis dessert og efter middagsdrink. Plus, de har delt en opskrift eller to med almindelige lånere.

INGREDIENSER

1-3 lb svinekød
8 små røde kartofler, skåret i halvdelen
2 store løg, skåret i fjerdedele eller 8
3 store gulerødder, skrælede og skåret i 1 tommer chucks
1 kasse med frosne ærter
1-28 oz. kan knuste tomater
1 kop koldt vand
1/4 af en 7 oz. dåse chipotle-peberfrugter i adobosovs (eller start med 1 peber)
3 fed hvidløg, finhakket
1 stor knivspinde jorden spisskum
3 spsk vegetabilsk olie
Frisk koriander, hakket til brug som pynt (valgfrit)

KØRSELSVEJLEDNING

Forvarm ovnen til 375 grader.

Bland følgende, knuste tomater, olie, hvidløg, spidskommen, vand og chipotle-peberfrugter i adobo-sovs i en stor ristningspande, hvorefter chipotle-peber modes med bagsiden af ​​en gaffel. Anbring hele svinekød i panden; baste mørblanding med blanding og bages dækket med en folie (fold folie-telt-stil) i mindst 1-1 / 4 timer.

Tilsæt kartofler, gulerødder, løg og frosne ærter til panden og rør for at blande grøntsagerne i sausen. Dæk og fortsæt tilberedningen i ovnen i 50 minutter. Kog, indtil svinekød er fuldt kogt, og grøntsager er møre. Smag, hvis du foretrækker en spicier sauce, skal du tilføje flere chipotle peberfrugter i adobosaus, en teskefuld eller mindre ad gangen. Smag efter hver tilføjelse, når det er helt rigtigt, mos peberfrugter og bland det sammen med resten af ​​sauce.

Skær indrefilet af svin og tallerken. Tilsæt et par løg, kartofler gulerødder og ærter på tallerkenen, hæld krydret sauce over svinekød og drys hakket koriander. Den mexicanske restaurant serverer en varm quesadilla med almindelig ost. Jeg anbefaler et par varme tortillas skåret i to.

Gør 4 til 5 portioner.



Dessert nogen?

Restauranten serverer også en slags dessert quesadilla, lavet med bananer i brunt sukker og rom- eller rom-aroma. Det har jeg endnu ikke mestret, så jeg åbner en dåse æblepastefyldning og tilsætter til en gryde med noget smør og 2 spsk brunt sukker. Når det er karamelliseret og varmt spiser jeg det som det er, eller tilsæt et øje vaniljeis.

Video Instruktioner: Den perfekte FLÆSKESTEG med sprød svær! HVER GANG!!! (Kan 2024).