Stepping Stone Spa- og wellness-center - Lyndonville, VT
Da Richard Downing først blev diagnosticeret med kræft, svor han at finde ud af alt, hvad han kunne om godt helbred. Efter at have slået kræft ikke en gang, men to gange, besluttede han at dele det, han havde lært om at få og opretholde et godt helbred.

Resultatet af hans indsats er Stepping Stone Spa and Wellness Center, en dejlig bygning, der ligger på en bakke i Lyndonville, VT. Men Stepping Stone er mere end bare en spa og kro. Det er en blid rejse til afslapning og godt helbred.

"Dick undersøgte vigtige komponenter i det generelle helbred, herunder ernæring og madlavningsteknikker, fysisk kondition, forkælelse af kroppen - alt sammen for at danne forbindelse mellem sind, krop og ånd," forklarede direktør Jennifer Kirchoff.

En springbræt finder du et fitnesscenter med klasser ledet af den energiske Jennifer. Der er en kro på fire værelser, der oser af ro. Og en café, der serverer sund mad, der faktisk smager godt. Der er et damprum, vandrestier og om vinteren langrend.

Jeg valgte tilfældigvis en af ​​de varmere dage i Vermont at besøge. Temperaturen ramte en dampende 97 grader tidligere samme dag. Jeg tog et brusebad (en af ​​mange der kommer) og klædte mig til middag.

Mit værelse, Meadowview, kiggede faktisk ud over en naturskøn eng. Værelset var smukt dekoreret i beroligende toner af gult og orange. En jacuzzi i hjørnet vinkede. Min foretrukne funktion var et vinduessæde. En sund trail-blanding ventede i en slik skål. Værelset var så køligt og indbydende, at jeg hadede at forlade.



Jen og jeg gik op til Wildflower Inn lige op ad vejen til en lækker middag. Det var stadig meget fugtigt, men det var det værd bare at se udsigterne. Darling Hill Road ser ud over en dal til scener med enge, huse og skovklædte områder. På denne side kunne vi se Richard's Belted Galloway-kvæg, der græssede i markerne.

Den næste dag var ikke meget køligere. Til morgenmad nød jeg mit første måltid på caféen. Tilbuddet var så tiltalende, at jeg ikke vidste, hvor jeg skulle starte. Der var granola med et valg af skiver mandler, kandiserede valnødder, mælk og yoghurt. Den bedste del var en blåbær-jordbær-banan smoothie.

Senere gav Jennifer mig en rundvisning i anlægget.

"Her på Stepping Stone har vi en anden tilgang," sagde Jennifer, da hun viste mig fitnessrummet. "Vi arbejder en-til-en med vores medarbejdere for at udvikle et personaliseret program til hver klient, designet specielt til dem."

Spa-tjenester inkluderer adskillige former for massage og kropsarbejde, herunder svensk, dyb væv og sportsmassage, Shiatsu og zoneterapi: Naturlægemidler, naturlige skrubber og polermidler og sauna-terapi. Jeg nød en afslappende massage fra David Hammond, hvis massageteknikker føltes som kunstnerens børsteslag.

Den eftermiddag kom Richard og Joan Downing med til frokost til caféen. Flere af deres børnebørn trak efter dem. Dette er virkelig en familieoperation - de fleste af de mennesker, der arbejder her, er på en eller anden måde relateret til Downings.

Faktisk er en af ​​kokke barnebarn Rachel Downing, der forberedte vores måltider til ordre. Jeg havde en cheeseburger med en hvedespiret bolle, en anden smoothie og en side af grøntsager. Hvem vidste, at det at spise sundt kunne være så velsmagende!

"Mit mål er at give folk virkelig nærende, tilfredsstillende, lækker mad," fortalte Rachel mig. Hun anbefalede kogebogen, nærende traditioner af Sally Fallon, som jeg straks købte da jeg kom hjem.

Jeg nød mit ophold på Stepping Stone og tog med mig et helt nyt syn på at arbejde mod et godt helbred. Det behøver ikke være restriktivt eller kedeligt. At spise og leve sunde kan være sjovt - og velsmagende!



Stepping Stone Spa- og wellness-center består af en spa, kro og café. Spa og café er åben for offentligheden - du behøver ikke at bo på kroen for at besøge caféen og spaen. For mere information, se Stepping Stone eller ring: 1-802.626.3104.

For mere information om bogen Nærende traditioner, tjek nærende traditioner.

Øverste foto: Jeg elskede vinduessædet på mit værelse.

Andet foto: Meadowview Suite ved stepping Stone.

Alle fotos Copyright 2007 Brenda Potter Reynolds. Uautoriseret gengivelse forbudt.

Video Instruktioner: 8 Hour Deep Sleep Music: Delta Waves, Relaxing Music Sleep, Sleeping Music, Sleep Meditation, ☯159 (Kan 2024).