Fyldte grønne peberfrugter

• Kan 2, 2024

Disse udstoppede grønne peberfrugter holder bare lidt varme. Mens kirsebær peberfrugter har masser af gnist, er de ikke fyrige.

INGREDIENSER

4 store grønne paprika
1 pund malt oksekød
1 lille løg, fint terninger
2 hvidløgfedd, fint terninger
1 15 oz. dåse tomatpuré med løg og peberfrugter
1 Varm kirsebærpeber, fint terninger
Dash af muskatnød
Salt og peber efter smag
Madolie

KØRSELSVEJLEDNING

Forvarm ovnen 350 grader

Varm en lille mængde olie i stor stegepande, smuldre jorden oksekød og kog, indtil det meste af rødme er væk. Tøm overskydende fedt og tilsæt 3 spsk tomatpuré, muskatnød, løg og hvidløg, bland grundigt. Dæk med toppen og sæt den til siden. Skær peberfrugter i halvdel på langs, frø og fjern toppe. Tilsæt peberfrugter i en gryde med kogende vand, og fortsæt med at koge, indtil peberfrugter er let blødgjort, tøm og fyld oksekød i peberhalver. Anbring fyldte peberfrugter. Tilsæt terninger af varm kirsebær peber til den resterende tomatpuré. Tilsæt lige nok varmt vand til at lave medium tyk sauce og rør rundt. Hæld sauce rundt om de fyldte peberfrugter, ske en smule sauce over peberfrugter. Bages ved 350 grader i 15 til 20 minutter. Serveres med couscous eller varm ris, enten brun eller hvid. Brug tomatsauce til at klæde fyldte peberfrugter og ris yderligere. Hvis servering til børn revurderer varm kirsebærspeber, foretrækker de muligvis deres peberfrugter i tomatsaus og toppede med ketchup i stedet.

Serverer 6 til 8 (ca. 1/2 peber pr. Portion)

Billig.

Anbefalet kogebog: Den sunde oksekød-kogebog: bøffer, salater, omrøres med mere - Over 130 saftige magert oksekødopskrifter til enhver lejlighed
Tilgængelig fra Amazon.com, andre boghandlere eller dit lokale bibliotek.

Video Instruktioner: GRÆSK YEMISTA - Fyldte peberfrugter med QUINOA og grønt | SUND, VEGANSK OG GLUTENFRI (Kan 2024).