Te og kage i Marais

• April 28, 2024

Vi udelukkede frokost på falafelbutikkerne i rue des Rosiers, hvor skægte mænd i sorte hatte forlader templet for at spise kosher, og besluttede at snag et bord ved den kunstige te og tartbutik nede på gaden. Det er et stenkast fra Hotel de Ville, hvor de fashionable homofile i Paris står bag fløjlsrevne rektangler af fortovet for at drikke pints.

Inde i Le Loir dans la Theiere papirer lag med teaterplakater på vægpladsen, som Alice ikke har taget i Wonderland-esque murmalerier af tefester. Hylderne, der viser støvede antikviteter og rummelige blandede matchede lænestole, kunne være indholdet af en gade-side brocante, hvor overprisede antikviteter og kasser er pedaler. Alle øjne er dog på marmor skænken og viser dagene valg af dessert med navne kridt på skiferen bag.



Din plade og samtale bidrager til den hyggelige atmosfære. Etablering af en sådan karakter er en sjældenhed i Paris, hvor brasseriet hersker på hvert hjørne. Der mænd samles for at se den uendelige fodbolddækning, bølger af kunder stiller op for at købe fingerbuller kaffe eller cigaretter (ja, rygning er stadig i mode i Frankrig), og menuen for kød og kartofler er langt fra original.

På Le Loir dans la Theiere foreslår carte du jour, der hænger fra væggen, flere tærter: blå ost og græskar, camembert og spinat eller schweizisk, pinjekerner og honning. Lasagne eller cous cous kan måske endda friste dig til at overveje den smagfulde billetpris, inden du svæver over til buffeten for at vælge mellem kage, smuldre og pie.

Vi knagede tjeneren længe nok til at få smorgasbordet præsenteret for os. Før han skøjte afsted for at overvære de andre sultne fugle, læste han deres navne og bevægede åbent med hver kage på den måde, hvor gæsterne blev annonceret ved en bold. Jeg var mest interesseret i den ensomme skive millefeuille, lag på lag med wienerbrød og fløde dryppet i karamel, men så på, da det sidste stykke blev vasket.

Hun og jeg besluttede os for to stykker. Te blev serveret i en tung sølv tekande, skiver af citronterte toppet af en farligt høj sky af marengs, og chokoladekagen havde en cookie crumble ovenpå. Da tjeneren ankom med smuler på millefeuille-pladen, erkendte jeg min kærlighed til ham. Den pæreformede kvinde ved bordet vinkelret på vores smalede hendes øjne og bedømte vores hedonistiske overbærenhed ved at arbejde på de tre plader samtidigt.

Vi efterlod skorperne som knogler på tallerkenen, ikke uden selvkontrol som de mager parisiske piger, der udelukkende klæder sig i sort og tror som Kate Moss, at ”Intet smag så godt som mager føles.” Bukseknapper blev poppet med kapaciteten nået.

Et måltid, kage og te koster cirka 25 euro. Ved at stoppe for den 5. urets gouter og foran det salt, er den fastlagte pris 10 euro. Ankommer ikke for sent, caféen lukker, før middagstimerne begynder, når desserterne er poleret af for dagen.

Du kan gå væk fra dit måltid og gennemsøge de funky butikker nede på gaden. Mine favoritter er Hazar til håndlavede smykker og omarbejdede stoffer og FreeP til funky vintage kjoler. Marais er et kvarter i Paris, det er værd at lære at kende.

Le Loir dans la Theiere Hazar - 14 rue des Ecouffes
3 rue des Rosiers
75004 Paris
Metro: Saint Paul eller Hotel de Ville

Video Instruktioner: Sarie Marais (in Afrikaans) with images of the Boer War. (April 2024).