Thai Style vandt ton i Tom Yum Broth

• Kan 19, 2024

Vi har altid elsket den kinesiske Won Ton-suppe såvel som den thailandske Tom Yum-suppe. Jeg besluttede at fremstille Won Tons med en Thai-twist, og fusionen af ​​asiatiske smag er nu blevet en favorit blandt familie og venner.

Det er også en god opskrift på forberedelse af måltider, da de vundne tons fryser godt til senere brug.

Thai-stil vandtoner i Tom Yum bouillon
fra køkkenet til Mary-Anne

Ingredienser:

1 lb. Slibet magert svinekød
1/2 # hakket rå rejer kød
1 tsk. Hakkede ingefær
3 fed hakket hvidløg
5 Højdyr, finhakket
2 Tbls. Koriander, hakket
1 stilk finhakket citrongræs (banket)
3 par Magrood (Kaffir Lime) blade falder fint
6 - 10 hakkede Thai Dragon Chiles efter din smag for varm
6 vandkastanjer hakket
1 fane. Østers sovs
1 tsk. ristet sesamolie
generøs drysse hvid peber
1 fane. Fiskesovs
3 faner. majsstivelse

Bland grundigt, tilsæt derefter et til to slagne æg og bland igen

1 pkg. vandt ton indpakning
skål varmt vand til at dyppe fingrene ind for at hjælpe med at forsegle de 4 hjørner af
vandt ton indpakning.

10 kopper vand

2 terninger Knorr Tom Yum
1 faner jarred Tom Yum / Sour Suppe-pasta
2 stilke citrongræs skåret i tredjedele og halveret (blå mærker for at frigive olier forud
at kaste i potten)
3 par Kaffir limeblade (jeg bøjer / krimler normalt dem for at frigive smag)


Forberedelse:

Kombiner alle ingredienser og lad stå i 30 minutter.

Fortsæt derefter med at lave dumplings:

Læg indpakningerne på en ren arbejdsflade og ske en teskefuld fyld på midten af ​​indpakningen.

Fold kanterne ind mod hinanden, og pres langs de fugtige kanter til
form en konvolut. Når de er foldet og forseglet, er de 2 hjørner på den foldede side
fugtes og trækkes derefter sammen og klemmes med fingerspidserne til
skab en bue som dumpling. Placer hvert færdigt vandt ton på en blød bakke
for at forhindre, at de klæber til overfladen.

Kast de vundne tons i den boblende bouillon og kog, indtil de flyder og dejer
er gennemskinnelig. Dette tager normalt 5 til 7 minutter. Jeg tilføjer nogle store bidder
tomat og kog de sidste 2 minutter. Hvis det ønskes, kan du også tilføje skiver
bok choy og kvart hvide friske svampe og / eller konserverede halmsvampe
når du kaster de vundne tons ind.

Fjern servering af citrongræsstænger og Kaffir-limeblade inden servering.

Press saften af ​​en frisk lime efter smag
Tilsæt fiskesauce efter smag.

Støv i individuelle skåle:

Top med korianderblade og skiver grønne løg.

* Hvis du vil lave din egen pasta, kan jeg også give dig den opskrift.

Hvis du vil lave et par ekstra vundne tons og fryse, skal du bare lade dem tørre
grundigt inden placering i poser med lynlås. Jeg støver dem med rismel for at forhindre, at de klæber sammen. Dette giver mulighed for et meget hurtigt velsmagende måltid. Specielt dejligt til en sen aftensmad.

Copyright: Global Access ltd, 2001

Video Instruktioner: Musicians talk about Buckethead (Kan 2024).