Tyrkiet byg Veggie suppe opskrift

• Kan 5, 2024

Føler du nogensinde, at du lige er nødt til at have noget hjemmelavet suppe, men du er bare ikke klar til alt det snit? Når jeg får den følelse, trækker jeg min pålidelige KitchenAid ud af bagsiden af ​​disken og sætter den i gang! Denne KitchenAid har været en af ​​de bedste køb i mit liv. Det tjente mig godt i årevis, og det fortsætter og går og går!

Denne suppe tager ca. 6 kopper, mere eller mindre, af grøntsager. Min mand elsker at hugge mad op, men det er en langsom og til tider smertefuld proces for mig. Gå ind i KitchenAid. På cirka 5 minutter kan jeg få alle mine veggies skåret og hakket. Jeg satte tænkeskiven på og fyldte røret med selleri. Zippity-zoom, og selleri stilke blev hakket. Derefter gjorde jeg det samme for gulerødderne og sommeren squash. For at spare tid brugte jeg gulerødder, der allerede var skrællet. Sæt grøntsagerne til side i en skål. Derefter pulserede jeg løg og rød paprika med hakkerbladet, indtil de blev groft hakket. Du kan overføre chop, hvis det er din præference, men jeg elsker let at bruge min KitchenAid foodprocessor.


Ingredienser:

8 kop varm bouillon (jeg brugte hjemmelavet kalkun bouillon. Det er fint at bruge den bouillon efter eget valg.)
1 kop hurtig madlavning perled byg (jeg brugte Quaker's.)
6 kopper grøntsagsskåret til suppe (jeg brugte skiver om sommeren squash, selleri og gulerødder med groft hakket rød paprika og løg.)
2 spsk ekstra jomfru olivenolie (jeg brugte Kirkland Signature.)
1/8 tsk malet rosmarin
2 tsk Lawry's krydret salt
2 kopper kogt kalkun skåret i små stykker suppe-størrelse
Hvid eller sort peber efter smag.


Metode:

Tilføj 3 kopper varm bouillon til koppen byg i en mellemstor gryde. Varm op til kogning, og vend derefter varmen til lav. Dæk til gryden og lad den småkoke i 11 minutter. Sæt den dækkede byg til side.

I en tung hollandsk ovn skal du varme olivenolien indtil et stykke gulerod svirrer. Tilsæt den skiver sommer squash, selleri og gulerødder i gryden og sauter på høj varme i cirka 5 minutter. Tilsæt derefter den groft hakkede rød paprika og løg. Fortsæt omrøring over høj varme i yderligere 5 minutter. Tilsæt 5 kopper varm bouillon, kog op, og vend derefter varmen til medium-lav. Dæmm hurtigt i 15 minutter, mere eller mindre. Test grøntsagerne, og sluk varmen, når de har nået den ønskede doneness. Drys rosmarin og krydret salt i suppen. Rør om og tilsæt den hakkede kalkun. Hvis det ønskes, tilsættes peber efter smag. Dyp byg i suppen og omrør. Det er det! Du er klar til at servere din suppe med en lækker sandwich. Grillet ost er et fremragende valg.


Hvis du vil lave en vegetarisk version af denne suppe til kødfri mandag, skal du bruge grøntsagsbuljong. I stedet for kalkun, hogge et par Quorn Chik'n-bud op. De er lækre og absorberer smagen af ​​det medium, hvori de koges. Konsistensen af ​​dette mycoprotein ligner meget kød, men det er et vegetarisk produkt. Da det indeholder æggehvide, er det ikke egnet til veganske retter.

Kødløs eller fremstillet med ægte kalkun, denne suppe er en stor skål, der skal serveres sammen med din yndlingssandwich. Fyldt med smag og fiber, vil denne generøse gryde med suppe efterlade din familie glad og tilfreds ved middagsbordet. Derefter har du suppe klar til at spise til frokost næste dag!

Video Instruktioner: Trying Traditional Malaysian Food (Kan 2024).