To Zucchini Pie Opskrifter

• Kan 1, 2024

Hvad med en ny og lækker måde at servere courgette som hovedret til middag. Begge disse tærter er hurtige og lette, da der ikke er nogen skorpe at forberede; de er også helt forskellige, så du kan beslutte, om du vil have middelhavsmager eller klassiske engelske smag. Alt hvad du behøver for at færdiggøre middagen er en dejlig salat (forpakket for at spare tid). Jeg kan godt lide at servere crusty brød med den græske Zucchini Pie, men pølse- og vegetabilsk puff Pie har en skorpe af typen Yorkshire Pudding, så der er ikke noget brød nødvendigt.

Græsk Zucchini Pie

Zucchini bruges i vid udstrækning i madlavning i Middelhavet og går godt sammen med ricotta- og fetaost. Overraskelsen i denne cirkel er den vidunderlige smag, som den friske mynte tilføjer. Denne lækre cirkel kan serveres enten varm eller ved stuetemperatur.

8 portioner

4 små courgette, skåret i tynde skiver
1 tsk salt
1 spsk olivenolie
1/2 medium løg, finhakket
1 kop smuldret fetaost
1 kop ricottaost
1/4 kop mel
2 teskefulde dild ukrudt
1/2 kop frisk mynte, hakket
8 æg, let slået
1 tsk salt
1/4 tsk frisk malet sort peber
12 skiver prosciutto eller tyndt skåret deli skinke

Kast courgette skiver med 1 tsk salt i en skål; lad sidde 30 minutter. Overfør zucchini-skiverne til en sil og skyl godt. Klap skiverne tørre på papirhåndklæder.

Varm i mellemtiden olivenolien i en stegepande; Tilsæt løg og sauter over medium varme, indtil den er blød. Bland løg med courgette, feta, ricotta, mel, dild og mynte; rør sammen, tilsæt derefter æg og salt og peber. Fedt en 8-tommer springform pan og linje bunden og siderne med prosciutto eller deli skinke; prosciutto eller deli skinke skal hænge over siderne. Hæld fyldblandingen, fold derefter prosciutto eller deli skinke over toppen. Læg gryden på en bageplade og bag ved 400 ° i 45 minutter, eller indtil tærten er sat.

Fjern det fra ovnen, og lad det køle af i 15 minutter, før kagen frigives fra springformen.

Pølse og vegetabilsk puff tærte

Denne store pustede tærte er en tilpasning af den engelske klassiker, Toad in the Hole, som er en elsket børneskål, men også en ret, der serveres i de fleste engelske pubber. Den eneste forskel er, at der udover pølser også er løg, gulerødder, zucchini og ost. Kagen kan bages i en gryderet, men den pustes højere og lettere, når den bages i en varm støbejernspande.

8 portioner

1 spsk vegetabilsk olie
1 medium løg, hakket
1 pund ukokt linkpølser (uhærdet), din favorit, såsom kylling og æble, eller bratwurst, polsk eller kielbasa; Du kan også bruge morgenmadslinks. Sørg for, at dine pølser er den tynde type, ikke dem, der er over en tomme i diameter.
1 gulerod, fint revet
1 zucchini, fint revet
1 kop revet cheddar jack ost

1/2 kop mel
1/2 tsk salt
1 1/2 kop mælk
3 æg

Opvarm vegetabilsk olie i en 9 eller 10 tommer støbejernspande (eller en anden stor stegepande, hvis du ikke har en). Tilsæt løgne og sauté, indtil den er blød. Fjern løgne i en skål, og tilsæt pølserne i gryden; kog over medium varme, drej indtil gylden og kogt igennem. Skær pølserne i 1/2 ”skiver. Hvis du bruger en støbejernspande, spredes jævnt over bunden af ​​gryden; hvis ikke, spredes jævnt i en 2 quart lav gryderet. Top pølsen med løgene, spred derefter revet gulerod og revet courgette over løgene. Drys osten over det hele.

Pisk mel, salt og mælk i en skål, indtil det er glat; pisk ind æggene og hæld grøntsagerne over. Bages ved 400 ° i 35-45 minutter, eller indtil den er indstillet. Server straks.

Video Instruktioner: Feta and Spinach Filo Pie | Jamie Oliver (Kan 2024).