Gå gennem vinmarker på den schweiziske riviera

• April 27, 2024

UNESCO udpegede Schweiz Lavaux-regionen på den solrige nordkyst af Genèvesøen, et verdensarvsted for sit kulturelle landskab af vinmarker og gårde.

Jeg forventede at finde en flot udsigt over snedækkede alper, der danner skyline, og overdådige Belle Epoch-hoteller med udsigt over søen, men jeg blev overrasket over at finde en kilometer efter mile af pænt stribede bjergskråninger dækket af modne vindruer.

I dette relativt lille område er seks vinregioner og 28 kontrollerede oprindelsesbetegnelser (DOC), og selvom de sjældent findes uden for Schweiz, vinder vinene konsekvent i verdensvinkonkurrencer.

UNESCO's citat bemærkede især landskabets naturskønhed og ægthed, opdelt i små grunde og holdt på plads af stenterrasser, hvoraf nogle stammer fra den tidlige middelalder. Sammen med sin rige arv af vindyrkning (de første vinstokke blev plantet af romerne for mere end 2000 år siden) har området landets højeste koncentration af Michelin-stjerner, så det er ikke overraskende, at mad- og vinturisme er populær her.

En række håndtilpassede kortlagte ruter gjorde det nemt for mig at nyde det bedste i landskabet såvel som mad- og vinoplevelsen. Jeg fandt disse kort plus oplysninger om mad- og vin destinationer på Lake Geneva Region's websted (www.lake-geneva-region.ch). Da jeg fulgte sektioner af den 18 km lange opdag Lavaux Terraces-stien, fandt jeg, at den var drysset med tegn om mad og vin. Jeg kunne gøre dele af det hver dag, da stien er designet til at blive opdelt i kortere gåture og er let at nå fra flere stationer på Swiss Rail-netværket.

Ruten begynder ved Château de Chillon, et af Europas smukkeste middelalderlige slotte, og følger søbredden forbi Montreux, inden den klatrer ind i vinmarkerne for at følge terrasserne til Lausanne. Her, få skridt op ad bakke fra søen, demonstrerede chokolademand Dan Durig sin kunst for mig og flere andre besøgende (med prøver).

Den kortere Vully Vineyard-sti passerer også vinproducenter, håndværkere og madbutikker, hvor jeg samplede flere lokale produkter. Den 6 mile cirkulære Coeur de La Côte gåtur gennem vinmarkerne kombinerer en fantastisk udsigt med smagstop hos vinproducenter og landsbykvinkældre. Jeg stoppede i landsbyen Bougy-Villars for at besøge den håndværksmæssige chokoladefabrikant, Tristan.

Langs stierne stoppede jeg ved gårde for at få eftermiddagsnacks med frisk brød og hjemmelavet syltetøj og købe ost og kornet rustikt brød fra gårde til picnic i nogle af de mange naturskønne steder med udsigt over søen.

Jeg fandt et Brødmuseum på en gård fra det 17. århundrede i Echallens, og hos Vieux Leysin Cheese Mælkeproduktion så ostemagere på arbejde og prøveudtog produktet i en hytte fra det 17. århundrede. Oste her tager deres komplekse smag fra overflod af bjergvildblomster, som køerne græsser på.

Video Instruktioner: Geography Now! Italy (April 2024).