Varme skiver kartofler med hvidløg og urter opskrift

• Kan 4, 2024

Varme skiver hvide kartofler med hvidløg og urter serveret med grønne bønner eller søde ærter gør et dejligt til et let måltid.

INGREDIENSER

10 små nye hvide kartofler
4 fedd hvidløg, skrælede og skiver
2 til 3 spsk lys olivenolie
1/4 kop frisk dild
Salt og peber efter smag

KØRSELSVEJLEDNING

Skær ikke-skrællede kartofler i 1/4 skiver. Skyl i koldt vand for at fjerne noget af stivelsen. Placer derefter skiver kartofler i medium gryde med koldt vand og kog op. Sænk varmen og kog, indtil kartoflerne er møre. Dette vil tage ca. 15 til 20 minutter. Fjern det fra varmen, og tøm vandet fra gryden.

Hakk dild og føj til oliven med hvidløg, salt og peber. Blend godt.
Tilsæt urteblandingen til kogte varme kartofler, bland forsigtigt, du vil have, at kartoflerne skal forblive hele. Dæk gryden for at lade smagene samles.

Serveres varm eller ved stuetemperatur. Serverer 4 til 5

Antydning:
Yderligere olivenolie i en lille tallerken er god til skind af brød. Hvis du ikke spiser brød, kan du prøve at tilføje urter til opvarmet olivenolie og dyppe afskårne grøntsager i den varme olie. Friske urter er altid gode, men hvis du ikke har dem til at se i dit køkkenskab, kan du se hvilke urter du har og begynde at opfinde. Jeg kan godt lide at tilføje basilikum, timian, oregano, havsalt og hot pepper flager til lavt opvarmet olivenolie til dypning.

Anbefalede: Jeg deler en gammel kogebog, som jeg elsker, cucina fresca. Jeg tror, ​​det betyder frisk køkken eller frisk mad, jeg købte det i 1985. Jeg bemærker, at det ikke længere er tilgængeligt, men en opdateret version er tilgængelig fra Amazon og mest sandsynligt Barnes og Noble boghandlere. Hvis du kan lide let og enkel italiensk mad, er dette den bog, du ønsker. Tjek dit lokale bibliotek først for at se, om dette er en kogebog, du vil bruge.

Video Instruktioner: Gorms bøf med stegt kål, pimentcreme og snyderösti (Kan 2024).