vandmeloner

• Kan 5, 2024

Der er pladsbesparende vandmelonsorter til rådighed. Disse inkluderer Early Moonbeam og Sugar Baby. Vandmeloner er generelt lang sæson sorter. Tidlige sorter, som typisk bærer små frugter, kræver kun ca. 70 til 75 dage. Hovedsæsonens sorter, såsom Charleston Gray, har brug for omkring 76 til 90 dage og bærer store frugter, der kan veje 20 pund.

De store, aflange til runde frugter er bærlignende, op til ti inches på tværs. De små frugtede typer er typisk runde. Disse har en hård skorpe, der kan variere i farve. De kan være grøn, sortgrøn eller næsten sort. Ofte er det marmoreret, stribet eller plettet.

Det modne kød varierer også i farve. Dette kan være hvidt, lyserødt, rødt, fløde, orange, hvidt eller gult.

Kød af vandmeloner er søde, men vandige. Dette var dog ikke altid tilfældet. I de tidlige konti kan frugten variere noget. I nogle tilfælde var det let, surt eller bittert snarere end sød, da planterne oprindeligt blev introduceret. Men med årene er smagen forbedret. Derudover var frugterne ganske små, da vandmeloner først blev introduceret. Men som med den smag, der er forbedret over tid. I 1825 var der rapporter om 20 pund frugter.

Under gode vækstbetingelser kan frugterne nu veje 50 kg eller deromkring. Charleston Gray er en populær storfrugtagtig sort. Alle dele af frugten er spiselige, inklusive skorpe og frø.

De olieagtige frø, som kan være hvide, sorte eller gule, er meget populære i Kina. Overtrækket af frøene skal gnides eller skrubbes af, inden de spises. I Afrika fremstilles frø af nogle vandmelonsorter på forskellige måder, såsom saltning, gæring, ristning eller slibning. De tilføjes undertiden til suppe.

Nogle sorter vandmelon opbevarer meget godt. Disse inkluderer Black Tail Mountain, som kan opbevares i to måneder eller deromkring.

Selvom frugterne for det meste spises friske, er disse blevet tilberedt på forskellige måder. I Rusland lavede folk øl, sirup og marmelade af vandmelonfrugter.


Relaterede arter

Der er måske fire eller fem relaterede arter i det tropiske Afrika såvel som en, der dyrkes i Asien. En slægtning kaldes den konserverende melon eller citron (Citrullus lanatus). Dette hænger ikke sammen med den rigtige citron, der er en type citrus. Kun det hårdere kød ved siden af ​​den konserverende melons skorpe bruges til kulinariske formål. Bevarende melon bærer mindre frugter end vandmelon. Det har hårdt, hvidt kød. Dette blev angiveligt brugt af indfødte amerikanere inden europæernes ankomst. Frugterne er kandiserede, syltede og spises også kogte.

Video Instruktioner: Nicki Feldt - Meloner (Musikvideo) (Kan 2024).