Bagt æblepandekager

Bagt æblepandekager

• 4 T. smør
• 1/2 kop sukker + 2 T. sukker
• 3/4 tsk. kanel
• 2 Granny Smith eller andre store terte æbler - skrællede, kernerede og skiver meget tynde
• 8 æg
• 1-1 / 3 kopper mælk
• 2/3 kop mel
• 1/2 tsk. salt
• 2 tsk. vanilje
• flormelis

Forberedelse -
Smelt smøret i dybe 9 "eller 10" stegepande med et ovnfast håndtag. (En god stegjernspande er perfekt til dette.) Bland 1/2 kop sukker og kanel sammen. Drys blandingen i bunden af ​​stegepanden. Spred æbleskiverne over sukkerblandingen. Kog over medium varme i cirka 4 minutter under omrøring lejlighedsvis. Fjern det fra varmen og læg den til side. Pisk æg, mælk, mel, salt, vanille og de resterende 2 spsk sukker sammen. Hæld blandingen over æblerne i stegepanden. Bages i en forvarmet ovn ved 400 ° i 15 til 20 minutter, eller indtil den er lys gyldenbrun og puffet. Flyt til et serveringsfad, drys med konditors sukker og server rørsystemet varmt.