Oksekød Stroganoff opskrift

• Kan 4, 2024

At spise lavkarbo handler om lækker mad! Jeg elsker denne opskrift på oksekød stroganoff, gjort over broccoli og fuld af smag.

Ingredienser:
2 tsk jordnøddeolie
6oz bøf indrefilet
1/2 kop baby bella svampe
1/4 kop løg
1 spsk smør
2 fed hvidløg
1/8 kop hvidvin
1/8 kop vand
1/4 kop creme fraiche
salt
peber

Start med at opvarme 1 tsk jordnøddeolie i en saute pande. Skær indrefilet i små firkanter. Sæt bøfene op med en strejf salt og peber, fjern derefter den.

Tilsæt en frisk teskefuld jordnøddeolie i gryden. Skær svampe og løg, og læg dem i. Tilsæt smøret i. Kog i 3-4 minutter, indtil løgene bliver gennemskinnelige.

Hakk hvidløg og tilsæt den. Giv den en hurtig bruning.

Hæld nu hvidvin, vand og creme fraiche i. Bland det grundigt rundt. Tilsæt bøften tilbage i. Tilsæt salt og peber efter smag. Larm i et par minutter for at smelte smagene.

Vi serverer dette over broccoli til den tilsatte tekstur. Du kan servere dette over stort set enhver grøntsag - blomkål, mos blomkål, grønne bønner, rosenkål, kalder du det. Saucen er absolut lækker og tilføjer smag til alt det andet, du vil spise.

I Rusland var Strovanov et magtfuldt efternavn, og det menes, at skålen oprindeligt blev opkaldt efter dem. Kernen i den originale fad, der stammer fra 1800-tallet, var oksekød og creme fraiche. Det er virkelig det. Bare oksekød, lidt sennep og creme fraiche.

Uanset hvad du vælger at gøre på skålen, efter det er op til dig! Du kan tilføje forskellige krydderier, du kan servere det med alle slags grøntsager og udforske mulighederne.

Det er interessant, at ideen om, at den får serveret en stivelsesagtig base, synes at komme fra skålens migration til Kina gennem årene.

Lad mig vide, hvilke typer variationer du nyder med denne skål! Jeg voksede op med at elske oksekød Stroganoff, så jeg har sandsynligvis prøvet enhver stil, du måtte forestille dig. Jeg er altid på udkig efter nye ideer :).




Lisa Sheas bibliotek med lavkulhydratbøger

Video Instruktioner: Mad I Trin // Bøf stroganoff med kartoffel -og sellerimos (Kan 2024).