Øl snobs

• Kan 6, 2024

Mainstream øl som Coors Keystone Ice, Miller Milwaukee's Best og A-B InBev Budweiser Select er måske ikke min kop te, men de er det øl, du vælger for titusinder af ølelskere over hele landet. Da jeg typisk ikke drikker disse almindelige øl, ser jeg ud til at være en øl snob, og øl-snobs kan skræmme folk, der ikke har kendskab til øl. Som ølforfatter glemmer jeg nogle gange dette, fordi det at tale om øl kommer som en anden natur for mig. Faktisk ser jeg alle ting øl så sjovt! Se på navnene - Terra-Rye’Zd, Big Sloppy Monster, og Midnight Sun's Trusseskal. Hvordan kunne nogen være bange for det?

Dette var ikke altid tilfældet for mig. Jeg kan ikke fortælle dig, at jeg var en af ​​de første mennesker, der var involveret i renæssance af håndværksøl i USA ... eller at jeg var en af ​​de første, der anerkendte øl som drik af konger, der var egnet til at bruges som en skål ved en bryllupsfest… eller at jeg var en, der tog stealth slurker af min fars øl, da jeg var seks år. Nej, øl var ikke en del af min verden fra for evigt indtil nu. Jeg opdagede kun øl i 2004, for fem år siden - men da jeg gjorde det, blev passion født.

Som kvinde blev jeg lidt frataget af ideen om øl. I løbet af den tid, jeg var "kom med en alder," mest reklame for øl var rettet mod mænd. Selvom jeg havde nogle radikale ideer om, hvor kvinder passer ind i verden, var jeg ikke eventyrlig nok til at gå på tværs hver tærskel, så jeg drak tør champagne, merlot, chardonnay og portvine, der ikke nødvendigvis smeltede godt sammen med de fødevarer, jeg spiste. Scotch klipper også sjældent. Hvis nogen talte om øl - og især "håndværksøl", undgik jeg samtalen. Jeg vidste ikke rigtig, hvad de talte om.

Jeg havde aldrig hørt om Michael Jackson the Beer Hunter - selvom han var verdens førende autoritet på øl. Jeg vidste ikke engang, at Pennsylvania-love krævede, at jeg skulle købe en hel sag med øl hos en ølforhandler. Min samtale gik sådan: ”Du mener, at jeg ikke kan købe bare to eller tre flasker? Men hvorfor skulle jeg gerne have en sag, når jeg er kvinde og ALDRIG drikker en hel sag? Du forstår ikke ... Jeg vil lave mad med det, og jeg har brug for forskellige slags øl - ikke øl, der er ens. Hvilken lovgiver ville tro, at det at få mig til at købe et tilfælde med øl ville kontrollere drikkevand blandt offentligheden? Det er latterligt! Hvor kan jeg få enkeltflasker? ”

Jeg ville ikke fremstå som dum, fordi jeg vidste, at jeg ikke var dum. Men hvordan bliver man velbevandret inden for øl? Jeg var ikke et prisvindende noget, vidste ikke, hvad en brygpub var, og troede fornemme betød at drikke Corona med en kalk. Jeg var ikke alene.

Jeg begyndte at læse, forundret over ingredienser, der plejede at fremstille øl, og stillede spørgsmål som "Hvad kaldes disse ting humle?" Jeg havde aldrig set humle vinstokke med de sarte, papiragtige kegler og skjulte, skarpe olier i lupulinkirtlerne under deres bladlignende kronblade. Michael Jacksons Ultimate Beer - med spændende fotos af eksotisk øl i smukt glas, der blev sneglet sammen mod deres flasker - blev min Børnens Bibel. Han forklarede ingredienserne og processen på enkle termer, leverede et "Lexicon of Aroma's and Aromas" og dykkede ind i arenaen for madlavning med øl.

Jeg begyndte at oprette opskrifter ved hjælp af øl, kontaktede bryggerier og blev forført af den brede vifte af smag, der blev brygget til kunsthåndværksøl. Andy Musser, tidligere sportscaster for Phillies, stemmen fra to World Series, to Super Bowls og andre konkurrencedygtige sportsbegivenheder, var blevet en ambassadør for Anchor Brewing, efter at han trak sig tilbage fra mediets lys. Han mødte mig et fælles sted for at bringe mig ølprøver - og anbefalede Garrett Olivers bog Brewmaster's Table. Jeg fulgte hans råd uden tøven. Jeg smagte hvedeøl fra Mellemøsten, hopmonstre fra Californien og trappistøl fra klostre i Belgien. Da jeg skrev om øl, modtog jeg kommentarer og forslag, der førte til, at jeg blev øldommer. ”Kontakt Dave Houseman ... han er i dit område. Han vil fortælle dig, hvor man kan finde en BJCP-klasse, ”blev en e-mail videresendt.

Selvom det var sådan, at min nedsænkning i håndværksøl begyndte, ville de fleste drikkere hellere finde en genvej, der kunne fremskynde dem gennem det grundlæggende og til ekspertstatus i et lynnedslag. Christina Perozzi og Hallie Beaune gør netop det med deres bog, The Naked Pint: En uforfalsket guide til håndværksøl, udgivet af Perigee og forventes på bogstaverne 3. november 2009. Sjovt og smart på samme tid, denne strålende lille perle er din flashdance til ølens flydende. Det taler til os, og især til kvinder, i underholdende stil, mens den konsoliderer kompleks information til et format, der er let på hjernen, men alligevel rammer alle de vigtige punkter.

Så gå efter det! Når du bliver mere flydende på ølsproget, vil du opdage, at det bare er et andet sprog og ikke har noget at gøre med snobberi.

Skål!

Video Instruktioner: Book Snob Book Tag / Tropic Like It's Hot (To Øl/Stigbergets) (Kan 2024).