Kinesiske opskrifter til efteråret

• Kan 7, 2024

I dag markerer den første efterårsdag, hvilket bringer det køligere vejr til, hvilket skaber den perfekte atmosfære til at prøve nogle nye varme retter. Her er nogle af mine favoritter til efteråret.

En af de første opskrifter, der skal laves for at starte sæsonen, er kinesisk kyllingebestand. Den bedste ting at gøre er at lave en stor batch og derefter fryse den i flere små portioner, der skal bruges i fremtidige opskrifter gennem vinteren. Denne bestand kan bruges i ægdråbsuppe, varm og sur suppe såvel som i saucerne i nogle opskrifter med omrøringssteg. Klik her for at lære, hvordan man fremstiller dette alsidige lager.

Den anden opskrift, perfekt til de kølige eftermiddags, er congee. Congee er en varm kinesisk risgrød, der spises til morgenmad i Kina. Denne grød kan fremstilles enten krydret eller sød i smagen. De velsmagende versioner er normalt toppede kød som kylling og æg og grøntsager såsom gulerødder og løg. Klik her for at lære, hvordan man laver en lækker, velsmagende kyllingekonge.

For at fremstille en sød congee bruger denne jujube congee-opskrift klippesukker og jujuber, som også er kendt som kinesiske dadler. Kombinationen skaber en rig, varm og fyldig morgenmad. Denne opskrift er perfekt, når formiddagene bliver koldere.

Og endelig er en af ​​de mest efterspurgte middagsopskrifter på efteråret curry kylling med grøntsager. Lavet med babymajs, svampe og spinat, denne curry har lidt krydderi, der gør det perfekte varme efterårsmåltid til hele familien.

Efteråret er fuld af hjertelige grøntsagsretter og varme supper. Opskrifterne ovenfor er kun et par af mine favoritter, og her nedenunder er nogle mere lækre kinesiske opskrifter, som du kan prøve til efteråret:

Kinesisk reserve ribbe opskrift
Disse ribben er frit stegt to gange for at gøre dem dejlige og sprøde. Derefter kastes de i en sød og smagfuld sauce, der bruger kinesisk sort eddike.

Cashew rejer opskrift
Rejer kastes med cashewnødder og selleri skiver i en hvid sauce.

Rejer Curry Opskrift
rejer og blandede grøntsager kvæles i en lækker krydret og let karry sauce lavet med kokosmelk.

Kinesisk oksekød og radish Stew Recipe
Denne oksekød- og radise-gryderet er en traditionel kinesisk skål, der er aromatiseret med sojasovs og ingefær og lavet med magert oksekød og daikon-radise, hvilket gør dette sundere og lavere i kalorier end gryderetter i vestlig stil, der har tilsat mel og kartofler.

Video Instruktioner: Stegte ris med æg og kylling (eller andet kød) - kinesisk biksemad (Kan 2024).