Chokolade og din hjerne

• Kan 16, 2024

Historisk set var chokolade en godbid for de ædle klasser og blev betragtet som afrodisiaka, fordi de var sjældne og smagte så godt. I øjeblikket hævder italienske forskere, at chokolade besidder et "kærlighedskemikalie", phenylethylamin, der øger energi og humør. Chokolade har også vist sig at forbedre cirkulationen ved at slappe af arterievægge. Imidlertid er de nyeste forskningsanprisninger muligvis de mest spændende af alle: Chokolade giver neurobeskyttende fordele ved neurodegenerative sygdomme som Alzheimers og Parkinsons.

Epidemiologiske undersøgelser viser beviset, at "du er hvad du spiser." Mange sygdomme forhindres, udsættes eller kontrolleres ved diæt, hvad det videnskabelige samfund omtaler som funktionel mad. At tænke på, at chokolade kunne forhindre eller udsætte en frygtet sygdom som Alzheimers, er sjovt. Og helt ærligt handler det ikke om de antioxidanter, der findes i chokolade, men snarere på molekylært niveau med hensyn til polyfenolforbindelsernes rolle.

Nu viser en ny undersøgelse fra Sbarro Health Research Organization i Temple University, Philadelphia og University of L’Aquila i Italien, at kakaopolyphenoler udløser neurobeskyttelse ved at aktivere en BDNF overlevelsesvej, der modvirker neuritdystrofi. Med andre ord, BDNF er blevet sammenlignet med "mirakel vokse" for nye hjerneceller, der er ansvarlige for at skabe neuroplasticitet hos ældre voksne - du kan stadig fremstille nye hjerneceller. Resultaterne, som offentliggjort i Journal of Cellular Biochemistry kan have vigtige konsekvenser for forebyggelse af kognitiv svækkelse hos ældre såvel som modvirkning af en neurodegenerativ sygdoms progression. ”Vores undersøgelser viser for første gang, at kakaopolyphenoler ikke kun fungerer som blot antioxidant, men de aktiverer direkte eller indirekte BDNF-overlevelsesvejen, der modvirker neurondød,” siger Annamaria Cimini fra University of L'Aquila, hovedforfatter af undersøgelsen.

Der er et stort potentiale i den helbredende evne til funktionel mad. For eksempel har et krydderi som gurkemeje og en drink som grøn te vist sig at være nyttigt til at reducere betændelse, den type betændelse, der er blevet impliceret i Alzheimers. Blåbær og kaffe øger hukommelsen.

I ånden af ​​fuld afsløring erkender jeg, at jeg er en ivrig chokoladeelsker, og derfor er jeg lidt partisk og ærligt, begejstret for denne nye forskning. Faktisk spiste jeg bare lidt mørk chokolade. Ikke kun har mit humør forbedret sig på denne triste regnvejrsdag, men jeg føler mig mere opmærksom. Efter at have haft to forældre med Alzheimers sygdom, spiser jeg noget mere lækker, mørk chokolade, før forskere skifter mening.

---

For mere information om pleje læse min bog, Skiftende vaner: Plejehjælpernes samlede træning. For at lytte til arkiverede radioprogrammer med gæsteksperter kan du besøge Slå dit indre lysradioshow til

Video Instruktioner: Mystiske Optiske Illusioner Der Snyder Din Hjerne! (Kan 2024).