Cremet kylling over ris

• Kan 17, 2024

Da mine børn foretrækker kylling frem for enhver anden type kød, er jeg altid på jagt efter nye kyllingopskrifter. Denne sidste weekend blev jeg inspireret til at lave en cremet kylling over ris. Det er min variation af en skål, som en af ​​mine gamle kollegerumskammerater plejede at lave.

Du har brug for følgende ingredienser:

4 benløse hudløse kyllingebryst
1 spsk kokosnøddeolie
1 grøn paprika
1 lille løg
1 kop ris
1 dåse fløde af sellerisuppe

Følg disse trin for at fremstille den cremede kylling over ris:

Trin 1: Pisk din kylling med en kødbud. Jeg kan godt lide at vende min kylling og ømme begge sider. Du kan dække kyllingen med et stykke plastfolie, før du slår den for at forhindre, at kødbudsmakeren får kylling på den. Dette er et trick, som min mor lærte mig.

Trin 2: Skær kyllingen op i bittestore stykker. Hvis der serveres voksne, kan kyllingestykkerne være større. Jeg skar mine til størrelsen på mine børns mund. Så behøver jeg ikke at skære deres kød, når vi sætter os ned for at spise (hvilket betyder, at mor stadig kan spise hendes middag, mens det er varmt).

Trin 3: Hæld en spiseskefuld kokosnøddeolie i din stegepande og opvarm den.

Trin 4: Læg kyllingen i panden. Når kyllingen næsten er kogt igennem, kan du tilsætte terninger med grøn peber og løg. Igen terning jeg grøntsagerne, så ingen har brug for en kniv til at skære noget, når vi sætter os ned for at spise.

Trin 5: Kog grøntsager og kylling i i alt 5 minutter, før du tilsætter dåsen fløde af sellerisuppe. Fortsæt med at tilberede skålen yderligere 5 minutter.

Trin 6: Kog din ris i henhold til pakkens instruktioner. Jeg må indrømme, at jeg snyder og bruger den ris, der er i poserne, der kan koges i løbet af få minutter. Jeg burde virkelig investere i at få en riskomfur, da brug af plastikposer ikke er den sundeste mulighed.

Trin 7: Læg en stor skefuld ris på hver plade og top den med en skefuld af den cremede kyllingeblanding.

Tips: Du kan bruge en hvilken som helst kondenseret fløde suppe i stedet for cremen af ​​sellerisuppe. Fløde champignon og fløde med kylling er også gode valg.

Video Instruktioner: Kylling i karry med grove ris | Julie Bruun (Kan 2024).