Dekadent hjemmelavet is opskrift

• April 27, 2024

Denne utroligt lækre hjemmelavede ristede mandel, kirsebær, chokolade chunk-is er en snap, når du bruger din automatiske ismaskine. Sørg for at holde skålen i fryseren, så når du er i humør til god is, kan du tage 10-15 minutter at samle ingredienserne, så gør noget, du hellere vil gøre, mens isen fryser i maskine uden tilsyn! (Borte er dagene med salt, is og skiftende skridt med at krumme den gammeldags maskine.) Intet er bedre på en varm dag, og med den følgende opskrift og maskinen kunne intet være lettere!

Søde kirsebær er i sæsonen; denne is er en perfekt måde at vise dem til fordel. Hvis du fremstiller denne is med dåse kirsebær, hvilket er helt acceptabelt, hvis søde kirsebær ikke er i sæsonen, skal du sørge for at tømme dem godt.

Ristet mandel, kirsebær, chokolade chunkis

1/2 kop friske søde kirsebær, skåret og skåret i to
1 kop sukker, opdelt
1/2 kop groft hakkede hele mandler
3 ounce mørk chokolade af høj kvalitet (helst europæisk)

Ice Cream Base:
2 æg - Se ægnotater nedenfor
2/3 kop mælk
1/4 tsk salt
1 1/4 kopper tung piskende fløde
1 tsk mandelekstrakt

1. Bland kirsebærene i en skål med 1/2 kop af sukkeret (gem den resterende 1/2 kop til isbasen). Køleskab indtil tidspunktet føjes til basen


2. Rist mandlerne i en forvarmet ovn på 350 ° i 10 minutter; tag den ud af ovnen, overfør den til en skål og opkølet i køleskab, indtil tiden er føjet til basen.


3. Læg chokoladen på et skærebræt, og lav en tynde skiver med en skarp kniv (skiverne falder fra hinanden og skaber spåner og bidder i forskellige størrelser - det er hvad du vil).


4. Køles chokoladebiterne, indtil de er fyldt til basen.


5. Mål æg, mælk, resterende 1/2 kop sukker, salt, fløde og mandelekstrakt i blenderen eller foodprocessoren og forarbejd i flere minutter, indtil sukkeret er opløst. Hvis du ikke har en blender, skal du bare piske den i en skål, indtil den er glat.


6. Hæld baseblandingen i den frosne skål hos en automatisk isproducent, og lad den køre, indtil den begynder at blive tykkere og fryser. Tilsæt mandler, kirsebær og chokolade, og lad maskinen køre, indtil den er meget tyk og sat. (Det vil stadig være blødt).


7. Overfør blandingen til en lufttæt beholder og sæt den i fryseren, indtil den er klar til at servere.

• Ægnotater: Jeg køber altid meget friske æg fra et travlt supermarked og har aldrig haft problemer med at bruge dem rå. Hvis du dog foretrækker ikke at bruge dem, kan du i stedet bruge pasteuriseret ægerstatning.

Køb en Cuisinart Automatic Ice Cream Machine fra Amazon
Køb en Ice Cream Maker vedhæftet fil til køkkenhjælpemixer fra Amazon
Køb en Cuisinart 2-kvarts Ice Cream Machine fra Amazon

Video Instruktioner: Humus - opskrift på lækker hjemmelavet hummus (April 2024).