DIY-projekt afslører 100 år gammel whisky-stash

• Kan 7, 2024

Da Bryan Fite, 40, flyttede ind i hans nyopkøbte hus i St. Joseph, Missouri, i 1850, vidste han, at der var arbejde, der skulle gøres. Den belønning, han forventede for sit arbejde, var reducerede regninger for brug, men han fandt i stedet en skattekiste af 100 år gammel whisky. Hvor meget er den uber-alderen whisky værd? Dens pris forbliver ukendt, indtil han markedsfører den og finder en køber, men en sjælden flaske single-malt whisky fra 1930'erne for nylig solgt for $ 100.000. Fites sprit er ældre.

Fite, en selvudnævnt historiebuffer og bourbon-entusiast, sprang gulvbrædderne på loftet i september 2011 i håb om at gøre plads til nye ledninger, da første øjekast afslørede et sæt isolerede rør, der var fremmed end noget andet han havde gjort set indtil videre. En nærmere inspektion afslørede ikke rør, men flasker med whisky i stedet med daterede etiketter på dem.

Al whisky på Fites loft blev destilleret i 1912 og 1913. Det hele blev aftappet i 1917, tre år før starten af ​​forbuddet, der varede fra 1920 til 1933.

I Fites stash er fire flasker med Hellmans Celebrated Old Crow whisky-mærker. En højesteretskendelse fra 1918 gav Edson Bradley eksklusive rettigheder til Old Crow-navnet, men den er aftappet af Jim Beam i dag. I Fites DIY-projekt blev der også afsløret nogle flasker Guckenheimer rug-whisky fra Pennsylvania og Cedar Brook whisky, destilleret af WH McBrayer. Ingen af ​​disse etiketter er aktive i dag.

Spekulerer på, hvem der skjulte whiskyen så godt, fulgte Fite husets titelabstrakte sti, der afslører en ejer fra de tidlige 1900'ere, der måtte miste huset, fordi han var begrænset til et lokalt sanitorium på grund af "alkoholgrunde." Dette er måske ikke den whisky-skjule beboer, der begravede sin stash på loftet, men Fite teoretiserer, at det måske var denne tidligere ejer, der gemte sin whisky til senere forbrug og aldrig kom tilbage for at hente den.

Hvor meget er 100 år gammel whisky værd? Ifølge Lew Bryson, administrerende redaktør af webstedet Whisky Advocate, bestemmer flere faktorer værdien i antik spiritus. En af de vigtigste af disse faktorer er integriteten af ​​forseglingen på flasken.

Når forseglingen på en flaske sprit brydes, selv ved en lille smule, fordamper alkohol. Da alkohol fordamper hurtigere end luft, er det den første ting, der slipper for flasken, og alkoholindholdet kan reduceres markant, især hvis det er tilladt et århundrede at gøre det.

Sammen med fordampning kommer en reduktion i volumen af ​​indholdet i flasken. Jo fyldigere flasken er, jo højere er dens værdi.

Et brud på forseglingen tillader også ilt i flasken, hvor det vil blandes med indholdet inde. Oxygen forårsager rust. Når der forekommer rust i fødevarer, bliver de brune, som det sker med æbler, pærer og bananer efter udsættelse for luften. I spiritusflasker forårsager rustning misfarvning, og det påvirker også smagen af ​​spriten. Jo mere rust, der forekommer, desto mindre er værdien af ​​spiritus og flaske.

Destilleret spiritus ældes ikke i flasken, som vin gør. Farve og smag på ældet vin ændres over tid på grund af aktiviteten af ​​de levende gærorganismer, der forbliver i vinen. Alkoholindholdet i destillerede hårde væsker er så højt gæren, at gæring af mos ikke kan overleve, når den først er aftalt.

Der er stor interesse for antik spiritus og spiritusflasker fra hver æra, men whisky fra USA i dagene før forbuddet er meget stærk, en faktor, der tilføjer Fites værdi værdi.

Uanset markedsværdi har Fite imidlertid ingen planer om at sælge. I stedet planlægger han at nyde at vise frem sin antikke whisky indtil 2017, hvor han åbner den og deler den med venner for at fejre 100-års jubilæum siden destillation.

Video Instruktioner: DIY Room Decor! 10 DIY Room Decorating Ideas for Teenagers (DIY Wall Decor, Pillows, etc.) (Kan 2024).