Dobbelt chokolade vegansk Biscotti-opskrift

• April 28, 2024

Disse biscotti-cookies med dobbelt chokolade er veganske. De fleste af os tror sandsynligvis, at så længe der ikke er æg eller animalske produkter i en opskrift, at det er vegansk. Det er ikke altid tilfældet. Mange virksomheder, der producerer sukker, bruger knogleskul under produktionsprocessen. Knogletræ er processen med at forkorte dyreknogler. Denne proces bruges til at stribe sukker i enhver farve, hvilket gør det hvidt. Denne proces får mange sukker til at være ikke veganske.

Der er mange virksomheder, der ikke bruger knogleskul. Når jeg lavede disse cookies brugte jeg Florida Crystals Organic Sugar. Det er et mindre raffineret sukker. Ud over sukkeret måtte jeg søge veganske chokoladechips. Typiske chokoladechips har tilsætningsstoffer relateret til animalske produkter, såsom sukker og mælk. Til denne opskrift brugte jeg 365 Vegan Semi-Sweet Chocolate Chips. Dette er et Whole Foods-mærke, der findes i deres butikker. Chokoladechips var lidt mindre søde end dine typiske semi-søde chokoladechips. Med lidt research kan du finde veganske produkter i dit lokale supermarked. Hvis ikke, kan du altid kontakte dem med din feedback, hvis dette er produkter, du er interesseret i.

Dobbelt chokolade vegansk Biscotti-opskrift
Opretter 24 biscotti-cookies

Ingredienser:

2 kopper mel
1/2 kop kakao
1 1/2 tsk. bagepulver
1/2 tsk. bagepulver
1 spsk vanilje
3/4 kop vegansk sukker
1/4 kop vand
1/2 kop vegansk semi-sød chokoladechips
1/2 kop rapsolie


Kørselsvejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader.
2. Smør et cookie ark.
3. Kombiner mel, bagepulver, bagepulver og kakao i en lille skål og læg dem til side.
4. slå sukker og rapsolie med en elektrisk mikser, indtil den er glat.
5. Pisk i vandet og vaniljen, indtil de kombineres.
6. Tilsæt langsomt melblandingen, slå efter hver tilsætning.
7. Rør chokoladechipsene ind.
8. Form dejen i to bjælker.
9. Placer på cookie ark.
10. Valgfrit: børste med en lille smule rapsolie.
11. Bages i 30 minutter.
12. Tag den ud og lad den afkøle i 10 minutter.
13. Bages i yderligere 15 minutter.

Nyd og sød sjælen med chokolade!

Video Instruktioner: Biscotti (Cantuccini di Prato) (April 2024).