Drømmer om en hvid jul

• April 27, 2024

Når det er tid til en feriefest, ser de fleste fashionistas ud til at tænke på den lille sorte kjole, pyntet med paljetter og masser af guldsmykker; men den lille sorte kjole skal være det mest hyped-up tilbehør i Amerika. Det samme er glasset Merlot, der pryder fingrene på kvinden, der spiller ind i faux-fantasier. I filmbiz ville en sådan scene kritiseres som “Forudsigelig og kedelig.” Og få kvinder ønsker at blive betragtet som en af ​​disse frække ord.

Luk dine øjne og tænk på, hvad vinteren bringer sig i tankerne. Lysende sne; den øjeblikkelige pause af en hvid ræv i skoven; det glatte, moussy hoved på et glas hvid ale; en marabou décolletage, der indrammer en fast, afrundet bryst - men alligevel er der nogle, der imiterer sådanne smukke visioner, når de skal til en vinter soiree. Det er tid til at bryde fri fra stævnet og bo i alt det, der afspejler sæsonens hvide.

Det glas Merlot er passé. Kvinder, der virkelig ønsker at blive bemærket, fylder i den finere række håndværksøl i deres lokale flaskeforretning. Hvis din vært ikke har erkendt denne kendsgerning, er det på høje tid at tage med et par udsøgte flasker håndværksøl til at dele. Når alt kommer til alt, er håndværksøl det store sociale smøremiddel. Selv det mest eksklusive håndværksøl vil vække ganen, men ikke bryde budgettet.

Hold dit fokus på hvidt, og tag en historie sammen for at give interesse. Den nordvestlige del af Stillehavet kalder højt hoppet øl; Belgien har sine vilde øl i Senne-dalen; og de mellematlantiske stater ser ud til at centrere omkring Ekstreme øl. Sean Lilly Wilson, ejer og "Chief Executive Optimist" fra Fullsteam Brewery i Durham, North Carolina, har sit eget zenlignende fokus på at skabe håndværksøl med sydlig stil. Ved hjælp af lokale råvarer og en følsomhed over for sydlig charme skaber han øl, der vil slå sig godt ned i vinterhvit-scenen. Beasleys Honey White ville være bare den slags drik, der ville fange en værts opmærksomhed. Denne ufiltrerede, disige pige er udformet med Bee Blessed Pure Honey, North Carolina havre og Tellicherry Black Pepper og er velegnet til visning i et riflet glas.

I horisonten er Fullsteam Scuppernong Sparkling Ale, så diset og gyldent som morgentågen. Med et moderat alkoholniveau på 5% er det 100 procent naturligt gæret og viser den delikate fjerning af Scuppernong druer, efterfulgt af en tør finish. Denne dejlige dame havde sin åbningsaften på Southern Floodways Alliance Symposium 2008 i Oxford, Mississippi, og forbliver en afventet skønhed hver sæson.

White Horse Brewery Company Limited ligger mellem bakkerne i Stanford-in-the-Vale, Oxfordshire, England, og ser ud mod White Horse Hill, i fuld visning af en gammel hestefigur kendt som Uffington White Horse, der går tilbage til Jernet eller bronzealder. Denne forhistoriske figur er "dannet af dybe skyttegraver fyldt med knust hvid kridt" og ejes af National Trust.

Som ære for denne del af menneskets historie har White Horse Brewing Company lavet White Horse Bitter, en helårs engelsk bitter på 4-4,5% ABV, lavet med råvarer med lokalt brug. Ejer Andy Wilson er stolt over, at hans bryggeri blev opført i Roger Protz's Good Beer Guide mindre end et år efter, at han åbnede i 2004. Wilson brygger også Rudolph (den røde næsehest), en vintervarmer på 4,8% ABV.

White Birch Brewing of Hooksett, New Hampshire (USA), kan fylde din hvide tand med en enorm portefølje af øl, der er velegnet til en vinterfeiring. Grundlæggerne Bill og Ellen Herlicka har samlet et top-notch team, der er dedikeret til at skabe det bedste i branchen. Med hovedbrygger Chris Shea fra St. Louis og bryggeriassistenterne Andy Eppinger og Geoff Burgess, ruller White Birch en rullende visning af store tunge glæder.

White Birch Tavern Ale havde sin inspiration fra den lokale familiehistorie. Designet i skyggen af ​​Loggerhead Ale lavet af Butter's Tavern i det 18. århundrede Concord, NH, og denne røget imperial brown ale gentager glatten af ​​en brown ale, tonet af brændende røg fra familien af ​​skotter, der gav anledning til Butter's hostelry.

Rusalka Stout er en afspejling af de lokale vanddemoner, dryppende af seksuel fare, midt i deres komplekse kornregning byg, hvede og havre. Denne kommer med komplekse smag af mørke frugter - røde rosiner, saftige blommer og saftige figner - rullet i brændt brunt sukker og bittersød chokolade. Tag det et skridt videre til Ol’Cattywhompus English Barleywine på 9% ABV, en sipper, der har brug for blid coax på dine læber.

Brewer's Reserve 3. jubilæum Ale blev rullet ud i juli 2012 og er fremtrædende for vintermarkedet. Som en eg-alderen belgisk stil quad, har denne en rygrad i frugtkage maltiness, overdrevet med antydninger af vanilje og nødder. Som et kunstværk er flasken underskrevet og nummereret, og klokker ind på 9,7% ABV.

En anden hvid bjørk, der ikke må overses, er Indulgence Ale til vinteren 2012. Denne 9,3% frigørelse er fremstillet med chokolademalt og husgær, der ligger rig og fløjlsagtig på ganen og forfører dig til en forestillet pool af café-latte og mokka-syndighed.

Hvis du har brug for en simpel pause fra de rige malter i Jack Frosts kølige sæson, gør Bell's Winter White Ale fra Bell's of Kalamazoo, Michigan det pænt. Overskyede tåger med gul tåge fylder glasset, toppet af et tykt hvidt hoved og skær af snøre. Aromaer er hvedeagtig, presset med appelsin, banan og citronsaftighed og prikket med krydderiet koriander, nellike og hvid peber.

En sidste flugt sidder på kanten mellem øl og vin. White Winter Brackett, en braggot lavet af White Winter Winery, Inc i Iron River, Wisconsin, hældes som forbrændt kobber, overdækket med et magert, lyst hoved. Sødt honningmalet sort brød drypper luften med sin rene aroma. På tungen udvikles smagene fuldt ud, forbedret med kanel, nellike, vanille, eg, bær og marmelade.

Øl er ikke længere gamle mænds kedelige drik. Tag dig tid til at gennemse flaskeforretningerne efter smukke, formlige flasker eller grafik, der passer til kunstmuseer. Vær også opmærksom på det forenklede. Skjulte perler er overalt. Opdagelsen kan føre dig ind i en kærlighedsaffære, der langt overstiger fantasien. Åbn din vinterhvid.

Skål!

Har du aldrig nok glasvarer? Få noget klassisk med frostede hvide:
Ret sidet, frostet glas m / klar læbe, 12 oz - etui = 48

Kør din bar som en professionel:
OXO SteeL 11-stykke barware sæt

Video Instruktioner: Gitte Hænning - Hvid jul (April 2024).