Fortune's Fizzies

• April 27, 2024

Det er ikke for sent at begynde at planlægge for lidt fizzy den 31. december; eller planlægning for en af ​​de syv store festtider. Jeg har altid tænkt, at det er så synd at vente på nytårsaften bare for at have noget godt fizzy. Fizzy, også kendt som mousserende, er beregnet til at nydes mindst syv gange hvert år; din fødselsdag, din betydningsfulde andres fødselsdag, dit jubilæum (arbejde, bryllup, eksamen eller hvad jubilæum du ønsker. Hvis du ikke har et jubilæum, skal du sammensætte en!), den 31. december og tre andre "Åh hvad pokker! Lad os have noget fizzy !! " dage.

Vi nød Heidsiech & Co Monopole Blue Top Champagne Brut på Thanksgiving. Det var den officielle Champagne af Titanic. Min svigerfar var dødssyge, og jeg troede, det kunne være sidste gang, han kunne nyde Champagne, så jeg købte fire flasker til Thanksgiving. Han klarede det aldrig. Han døde den 19. november. Men vi løftede alle vores briller til ham og hans liv og takkede for alle velsignelser, vi havde.

Heidsiech var meget behageligt. Jeg havde ikke haft Champagne siden vores 35-års bryllupsdag i juli 2008, og jeg var i stand til at få Heidsiech til salg, så det også satte et smil på mit ansigt. Denne 31. december skal vi nyde noget fizzy. Fizzy er det, jeg kalder mousserende. Så mange mennesker synes, at mousserende er champagne. Det er ikke.

Selvom jeg ikke er sikker på, hvilken fizzy jeg vil købe, har jeg begrænset lineup til fire. Det vil være meget videnskabeligt og vil komme ned på, hvilket jeg kan få for mindst ud af lommeregningen. Da min vinkælderbeholdning er udtømt efter ferien, og da jeg ikke længere har noget svimlet ved hånden, vil jeg se på at få en sag.

Den første mousserende jeg vil være på udkig efter vil være Cristalino CAVA Brut. Jeg har haft det før, og det var så godt, da jeg prøvede det, at jeg gik tilbage til en sag. Det kan jeg ikke sige om andre mousserende vine. Der er nogle meget gode, men dette er det eneste tilfælde af mousserende, jeg nogensinde har købt. Det kunne have været, fordi det var prisfastsat til lige under $ 7 en flaske. Dette er et godt glitrende valg, og jeg har aldrig haft en dårlig flaske.

Den næste, jeg leder efter, er Domaine Ste. Michelle. Som du kan se på billedet, er dette Cuvée Brut. Jeg kunne godt lide det af to grunde; Det var pris prissat under $ 10 og også fordi det har en midt på vejen smag. Ikke tør og ikke sød. Det følger med en masse mad der serveres den 31. december. Som jeg husker, havde vi det sidst på en søndag eftermiddag med friske, varme bagels, lox og flødeost. Det har nogle æble- og citrusfarver og passer godt til krydret mad, hvis det er det, du leder efter. Hvis du leder efter noget lidt tørrere, skal du gå med Blanc De Blancs. Domaine Ste. Michelle Frizzante (også kendt som Fizzy) er mere på den søde side.

Den tredje, jeg vil være på udkig efter, er Piper Sonoma Brut. Denne pris er mellem $ 10 og $ 15, og da jeg fik den sidste gang, var den $ 13.99. Det har også et æble- og citrusnoter. Det er lidt sent, men du kan få det hos BevMo for $ 9,99 en flaske. En bedre idé ville være at udskrive BevMo-siden på en farveprinter og tage den til din forhandler og spørge: "Har du nogen Piper Sonoma Brut som denne til en pris for en sag? Det fungerer måske ikke, men hvad hvis det gør det?

Den sidste på min liste, som jeg leder efter, vil være Zardetto Prosecco. Du bliver nødt til at kigge efter denne for at få den til under $ 10. Det findes let mange steder for mellem $ 10 og $ 15, men hvis du er villig til at bruge lidt $$ på benzin, kan du finde det for omkring $ 8.99 til $ 9.99. Dette er en italiensk mousserende taget af Prosecco-druen og er 95% Prosecco og 5% Chardonnay. Hvis du er i New York, kan du tjekke PJ Wines på 4898 Broadway mellem 204 og 207th Street eller ringe til dem på (212) 567-5500.

Sig, hvordan har din italiensk? Jeg vil gennemgå en italiensk i den nærmeste fremtid.



Lad mig vide, hvordan det går med dig, O.K.?

Jim Fortune, The CoffeBreakBlog Wine Guy

Leder du efter en speciel vin? Prøv Wine Searcher-søgemaskinen!

Video Instruktioner: #G2E2017 IGT - Bloomtopia, Fizzy's Fortune (Skill), and Alfred Hitchcock Presents slot machines (April 2024).