Grouper Al Forno - Bagt grouper-opskrift

• Kan 19, 2024

Grouper er en fisk med fast kød og fedtfattigt. Det har en mild smag, hvilket gør det godt for dem, der ikke er store fiskefans.

Grouper Al Forno
Bagt grouper opskrift

ingredienser

• 2 kilo hudløs grouperfileter
• 1/4 tsk salt
• 1/8 tsk sort peber, frisk malet
• 2 tbs smeltet smør
• 2 Tbs olivenolie
• 2 Tbs citronsaft
• 2 kg basilikapesto

Kørselsvejledning

1. Pensel en bagepande med olivenolie.
2. Læg fileterne i bagepanden i et enkelt lag.
3. Lav flere lave snit på begge sider af fileterne. Dette tillader, at saucen gennemtrænger fisken, så den bliver fugtig.
4. Drys fisken med salt og peber.
5. Kombiner smør, citronsaft, olivenolie og basilikum-pesto.
6. Børst halvdelen af ​​saucen på oversiden af ​​fisken.
7. Bages ved 350F i 10 minutter.
8. Vend fileterne forsigtigt. Pensel med den resterende sauce.
9. Bages i yderligere 10 minutter, indtil fisken begynder at flasse let. Pas på ikke at koges for meget.

Bemærk: Grouper er medlem af havabsfamilien, der kommer fra varme og tropiske farvande. Fordi grouper er naturligt lavt fedtindhold er der behov for tilføjet fugt, såsom citronsaft, under madlavning. Dette forhindrer det i at blive for tørt. Når du køber grouperfileter skal du vælge fileter med

• Et gennemsigtig look
• Det er fast
• En mild lugt, det skal lugte som havet
• Ingen misfarvning

Hvis du ikke koger dine fiskefileter med det samme, skal du skylle den, klappe den tørre og indpakke den i vokspapir og opbevare i en forseglet beholder ved 34-36F, indtil du koger fileterne. Hvis du bruger frosne fiskefileter, afrim dem i mælk. Dette hjælper med at fjerne den "frosne" smag og får dem til at smage friskere. Når man laver mad, er en generel regel 10 minutters kogning i en tomme af tykkelse.

Video Instruktioner: MAXI CALZONI AL FORNO – Ricetta facile del PANZEROTTO AL FORNO (Kan 2024).