Ferielejse Opskrifter

• Kan 4, 2024

Feriebageri er stort i syd. Min bedstemor fortalte mig, at det var en vigtig tid for alle kvinder i familien at mødes og besøge, inden kravene til ferien var i gang. I min familie har vi flere traditionelle cookies og barer, vi laver for at give til naboer og andre mennesker, vi kender. Mange af opskrifterne var fra min bedstemor og hendes mor.

Min mor og jeg er begyndt på en ny tradition for et par år siden, hvor vi samles med nogle nære venner og hver bringer en ny godbit opskrift til at bage og dele med hinanden. Vi får socialisere, bage og finde nye ferieopskrifter, der kan tilføjes til vores samlinger. Her er et par af de opskrifter, vi elsker:

Chokolade-pebermynte bark

Ingredienser:

¼ kop mandler, finhakket
6 oz. hvid bagning chokolade
8 oz. semi-sød bagesjokolade
½ t pebermynteekstrakt
1/3 kop pebermynte slik, knust
Rød madfarve (valgfri)

Kørselsvejledning:

Line en 8 ”x 8” bagepande med folie. Spred mandler i panden og læg dem til side. Anbring semi-sød chokolade i en mikrobølgeovn sikker skål og mikrobølgeovn på høje 1 minut (10-15 sekunders trin efter dette, efter behov). Rør til det er glat. Hell smeltet chokolade over mandler og lad det hærdes. Gentag smelteinstruktionerne for hvid chokolade.

Rør pebermynteekstrakt i hvid chokolade. ALTERNATIVT: Hæld halvdelen af ​​den hvide chokolade i en anden skål og farvet med rødt. Hæld langsomt hvid og lyserød chokolade over mørk chokolade og hvirvle med kniv, der dækker mørk chokolade. Drys med knuste karameller og chill, indtil den er fast.

Træk slik ud af gryden ved folien og knæk i stykker. Opbevares i lufttæt beholder ved stuetemperatur.

Julemadssnacks

Ingredienser:

½ kop smør
1 ½ kopp Graham cracker-krummer
1 kop chokoladechips
1 kop flakeret kokosnød
15 oz. kan sødet kondenseret mælk
½ kop hakkede pekannødder (valgfrit)

Kørselsvejledning:

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Smelt smør. Kombiner godt det smeltede smør, graham cracker-krummer og kokosnød i en 9 ”x13” -pande. Tryk let, indtil blandingen er spredt jævnt og dækker bunden af ​​gryden. Stænk chokolade chips. Drys den sødede kondenseret mælk over panden, dæk graham cracker-blandingen og drys med nødder (valgfrit). Bages ved 350 grader i 30 minutter.

Lad stængerne afkøle lidt, inden de skæres og fjernes fra panden. De er lettere at fjerne, når de stadig er lidt varme.

Disse julemands snacks er de godbidder, vi har efterladt til julemanden hver jul i mit liv, og min mor gjorde det samme. Min mors store tante fik opskriften på disse godbidder af en dåse sødet kondenseret mælk for omkring 100 år siden!

Jeg har fortsat denne tradition med min egen datter. Har din familie traditionelle godbidder, du foretager til ferien?

Video Instruktioner: PÅ FERIE I ITALIEN / MIN SOMMERFERIE 2019 ! (Kan 2024).