Seneste velsmagende tendenser inden for krydstogtskibe

• April 27, 2024

Krydstogtslinjer introducerer nye kulinariske oplevelser i bordspisning, meget til glæde for de 16 millioner turister, der kørte i år. Den seneste undersøgelse udført af Cruise Lines International Association (CLIA) viser, at over halvdelen af ​​erfarne krydsere udnævnte fine dining som den største fordel ved en cruise-ferie. Endvidere viser CLIA-undersøgelser, at nye cruise-spisestendenser, herunder et bredere udvalg af spisesteder, innovative brandpartnerskaber, sunde menupunkter og kulinariske tema-sejladser og berigelsesprogrammer er perfekt tilpasset, hvad de feriegæster søger.

CLIAs forskningsresultater illustrerer, hvorfor krydstogtskibe gør så meget for at forbedre bordoplevelsesoplevelsen, især da erfarne krydsere rangerer fine middager som det vigtigste aspekt af cruiseoplevelsen. I en undersøgelse fra 2011 med tusind CLIA rejsebureauer rangerede indkvarteringskvalitet lige foran spisning som de vigtigste faktorer for, hvordan klienter vælger en krydstogtslinje. Femoghalvfjerds procent af de undersøgte agenter indikerede, at kvaliteten af ​​spisepladsen vokser i betydning hos deres kunder. Interessant nok sagde 75% af krydstogtpassagerer, at de ville have nye og forskellige spisemuligheder ombord på skibe, selvom 65% stadig vil have traditionelle spisemuligheder. Kun 10% bekymrer sig for, at de vil gå i vægt på deres cruise-ferie.

Her er de seneste tendenser inden for krydstogtskibsservering på tværs af større krydstogtskibe:

Choice regerer overordnet

At tilbyde et bredt udvalg af restauranter og køkkener er en af ​​de førende trendsættende spisesteder, især på de nyeste store krydstogtskibe. Royal Caribbean Oasis of the Seas og Allure of the Seas tilbyder 25 forskellige spisemuligheder på hvert skib. Norwegian Cruise Line's Norwegian Epic tilbyder over 20 spisesteder og køkkenvalg.

Efter den enorme succes med sit seneste skib, Carnival Magic, investerer Carnival Cruise Lines $ 500 millioner i sin første fase af sit "Fun Ship 2.0" -program. Dette initiativ tilbyder nye, innovative spise- og underholdningsmuligheder på 14 skibe. Forbedringerne på det første af disse skibe, Carnival Liberty, blev rullet ud sent på året. De spændende tilføjelser inkluderer Food Network-stjerne Guy Fieris nye gratis "Guy's Burger Joint", samt flere nye mærkevarer restauranter og den første nogensinde EA SPORTS bar på havet. Fun Ship 2.0 leverer flere spisemuligheder, et udvidet antal barer og lounger og en lang række underholdningsmuligheder. Den nye Alchemy Bar er allerede et hit. Passagerer skal kigge efter unikke mærkelokaler såsom RedFrog Rum Bar, BlueIguana Tequila Bar, en gratis BlueIguana Cantina afslappet mexicansk spisemulighed og flere lounges med tema.

Cunard Line har tilføjet alternative restauranter og flere internationale menuer. På dronning Elizabeth kan passagerer vælge at spise på regionalt fransk køkken på restauranten Verandah, i regi af kokken Patron Jean-Marie Zimmermann. Restauranten Lido har også udvidet sin menu.

Premier Dining Extravaganzas

Disney Cruise Lines nye Remy, ombord på Disney Dream, er cruise-linjens første over-the-top spiseoplevelse lanceret af Michelin-to-stjernekok Arnaud Lallement og Scott Hunnel. Scott kommer fra den prisbelønnede Victoria & Albert-restaurant på Walt Disney World's Grand Floridian Resort.

Crystal Cruises udnytter en syv-retters spiseoplevelse en eller to gange hvert år. Middagene, skabt af Michelin-stjernede kokke og har "umulige at købe" vinforbindelser, er tilgængelige for passagerer til en pris af $ 1000 pr. Person.

Innovative partnerskaber

Silversea Cruises har samarbejdet med den interaktive madlavningsskole "Relais & Chateaux L'Ecoles des Chefs". Regent Seven Seas Cruises '"Food, Wine & Spirits Spotlight Series" fremhæver partnerskaber med Napa Valley's Private Reserve og Tommaso Barletta, ejer af "Let's Get Cooking Culinary Institute."

Carnival Cruise Lines bliver hyldet af passagerer for sit partnerskab med Food Network-stjerne Guy Fieri, hvilket skaber den gratis "Guy's Burger Joint" som en del af sit Fun Ship 2.0-initiativ. På samme måde samarbejdede Princess Cruises med Mighty Tea Leaf Company for at lancere "Leaves Tea Lounge and Library" på Grand Princess. Holland America's Culinary Arts Centres er vært for en række kulinariske berigelsesprogrammer, og linjen har introduceret nye retter skabt af berømthedskokke fra Holland America's Culinary Council til dets spisemenuer.

Går lokale udflugter og spisemuligheder

Mange krydstogtskibe understreger bæredygtighed og sund spisning i det seneste. F.eks. Tilbyder Windstar Cruises særlige "kulinariske eventyr" udflugter i den karibiske kyst med regionale køkkener.Oceania Cruises har indledt nye lokale markedsture i flere havne som havn i Bon Appetit Culinary Center på det nye Riviera-skib, der blev lanceret i april 2012. Tilsvarende tilbyder Silversea Cruises en eskorteret "Culinary Outing" til en lokal restaurant i havn samt en "Market to Plate" -oplevelse, der indeholder en eskorteret tur til lokale markeder efterfulgt af en madlavningskurs. Til bordspisning på sin 150 Central Park-restaurant fik Royal Caribbean Michael Schwartz, en James Beard-prisbelønnet kok, til at skabe bæredygtige menuer, der bruger produkter fra lokale landbrugssamfund, herunder små landbrug i Florida.

Ifølge CLIA er disse nye tendenser inden for spisning med krydstogtskibe med til at forklare, hvorfor 94% af alle krydstogtskibets passagerer er tilfredse med deres ferie. Inden for denne gruppe af glade passagerer er 45% "yderst tilfredse." Krydstogt har også en 60% gentagelsesfrekvens blandt erfarne passagerer, og gentagelsesfrekvensen stiger med luksusniveauet. Den nederste linje: med alle disse innovative spisestrender lyder cruising som en sød tur.

Video Instruktioner: The Origin of Consciousness – How Unaware Things Became Aware (April 2024).