Lavkarbo Veggie-sandwich med Salsa-opskrift

• Kan 1, 2024

Ristede friske grøntsager er en vidunderlig tilføjelse til lavkarbo-sandwich. De leverer smag, fiber og en smule bulk til en lækker sandwich. Lavkolhydratsandwicher behøver ikke at være kedelige. Ristede grøntsager tilføjer det perfekte touch for at gøre disse til en ny favorit i dit hus.

Hvordan laver du en lavkolhydratssandwich? Start med at begrænse kulhydraterne i brødet. En måde er at bruge en lav-kulhydrater og højt fiber tortilla. La Tortilla Factory fremstiller en tortilla, der kun har tre netto gram kulhydrat og 50 kalorier pr. Lille tortilla. En stor har 6 netto gram kulhydrat og 80 kalorier. Kan jeg lide dem såvel som håndlavede tortillaer fra min lokale mexicanske bageri? Nej, det gør jeg ikke. Er det fint at lave en wrap eller quesadilla? Det er de absolut! Der er flere forskellige smag af tortillas. Med ristede grøntsager, ost, sauce eller salsa og måske lidt kød har du en sund og lækker kombination.

Kombinationer af ristede grøntsager, ost og salsa vises på hovedopskriften. Dette er vegetariske opskrifter, men tilføj kød til nogen af ​​dem for at tilfredsstille kødædende i dit liv!

Ristede grøntsager

For at fremstille to pander fyldt med ristede grøntsager brugte jeg aubergine, courgette, løg og peberfrugter. Du vælger hvilke grøntsager, du vil stege. Denne opskrift laver nok ristede grøntsager til 5-6 hjertelige sandwich. Andre valg til ristning kan omfatte portabella-svampe, tomater, gule squash og skrælede hvidløgfedd. Disse grøntsager kan fremstilles på forhånd, afkøles og opbevares i overdækkede beholdere i køleskabet. Her er en opskrift på ingredienserne til den basale sandwich. Variationer følger hovedopskriften.

Grundlæggende ristede grøntsager indpakning med salsa

Ingredienser:

2 ikke-flåede zucchini squash skåret i 3 tommer lange stykker, og skær derefter på langs i ¼ tommer stykker
1 løg, skrællet og skåret i ¼ tommer runde stykker (jeg brugte Vidalia)
2 peberfrugter skåret i kvartaler (Brug den ønskede farve.)
1 ikke-skrællet aubergine skåret i ¼ tommer
½ kop ekstra jomfru olivenolie (jeg bruger mærket Kirkland.)
4 tsk balsamico eddike
Havsalt
Peber
1 krukke salsa (Jack's Garden Fresh Salsa, fås hos Costco, er en frisk smagende salsa, der er lavt på kulhydrater og højt i smag.)
2-3 spsk revet ost pr. Sandwich (Du kan bruge en italiensk blanding, der inkluderer Mozzarella, Provolone, Parmesan, Asiago, Fontina og Romano ost eller en cheddar-baseret blanding.)
Tortillaer med lavkarbo (jeg bruger tortillaer fra La Tortilla Factory. De er et højt fiberindhold, lavt kulhydratalternativ til traditionelle meltortillas.)

Metode:
Forvarm ovnen til 450 grader F.
Spray to skinnende gelérullepander eller cookieark med non-stick koge spray.
Skær grøntsagerne og læg dem til side. Pisk olivenolie og balsamicoeddik i en bundbundet beholder, indtil de er grundigt blandet. Dyp hvert stykke grøntsag i blandingen olie og eddike. Hvis du bruger mindre grøntsager som svampe eller hvidløg, kan du gemme dem til sidst. Sæt dem i skålen, og brug en gaffel til at smide godt til at belægge dem med olie og eddike. Aubergine opsuger olie, så dypp den hurtigt.

Anbring grøntsagerne på bagepladen, når du belægger dem i olie, så de næppe rører ved. Salt og peber grøntsagerne efter smag. Jeg kan godt lide at bruge en hvidløgssalt og frisk malt peber. Det tager 30 minutter til en time at stege grøntsagerne. Tidspunktet afhænger af, hvor godt gjort du vil have grøntsagerne. Jeg koger min i 20 minutter, vender dem om og kog dem i yderligere 20-25 minutter. Test grøntsagerne med en gaffel. Det skal let glide ind uden modstand. Tag de kogte grøntsager ud af ovnen, og sæt dem til side, mens du samler sandwichene. Jeg kan godt lide at bruge de store stykker til sub-sandwich. Til quesadillaer, indpakninger og burrito-sandwich skal de groft hakkes. En stor ting er, at hver sandwich kan laves for at tilfredsstille den unikke smag af din familie og venner.

Variationer:

Lavkarbo-sandwich
Dette er instruktioner til fremstilling af en sandwich. Du er velkommen til at ændre disse retninger, så de passer til din egen smag. Hvis du ikke kan lide noget, skal du ikke bruge det! Brug noget, du nyder. Brug flere grøntsager eller færre grøntsager, som du vil.

Veggie Quesadilla
Brug en lavkarbo-tortilla. Jeg brugte Multi-Grain fra La Tortilla Factory. Spray en tung stegepande med non-stick koge spray. Sprøjt let den ene side af tortillaen. Læg det i gryden, sprayet nedad. På halvdelen af ​​tortillaen spredes ¼ kop ost jævnt. Jeg brugte cheddar med tacokrydder. Læg 1/3 kop hakkede ristede grøntsager oven på osten. Drys en dyngende skefuld af Jacks Salsa oven på det hele. Fold tortillaen over for at dække overfladerne, og kog den på medium varme, indtil den er så brun, som du kan lide den. Vend det over. Sørg for at vende mod den foldede side. Du ønsker ikke at smide toppings overalt i verden! Brun den anden side, og fjern den fra panden ved hjælp af en pandekage-drej.Du spiser måske den som den er, eller du løfter toppen og tilsætter strimlet salat, koriander eller spinat. Tilsæt græsk yoghurt, jeg kan godt lide Fage-mærket eller noget creme fraiche.

Varm Veggie Wrap
Opvarm tortillaen, tyndt drysset med ca. 2 spsk ost, i en tør, tung stegepande, indtil den bliver bøjelig, ca. 30 sekunder. Osten smeltes også. Jeg brugte cheddar med tacokrydder. Mikrobølgeovn hakket grøntsager - ½ kop blandet løg, peber og courgette. Spoon disse ned i midten af ​​tortillaen. Tilsæt hakket koriander eller salat efter smag. Drizzle med Jacks Salsa. Dupper lidt græsk yoghurt oven på grøntsagerne. Rul op som en burrito. Spis dette med et robust papirhåndklæde i nærheden. Disse er helt lækre, men lidt rodede!


Lavkolhydrat behøver ikke være lav smag! Tag disse basale sandwich og leg med kombinationen af ​​ingredienser. Tilsæt tacokød, trukket svinekød eller noget grillet kylling. Fejre livet og kreativiteten! Lav en særlig sandwich til dig selv eller en, du elsker. Forkæl dig selv, mens du passer godt på dit helbred.

Fortæl os venligst om dine specielle sandwich. Del dine kreationer og variationer i Sandwiches Forum.

Når jeg nævner produkter efter mærkenavn, er det dem, jeg bruger. Jeg har ikke modtaget gratis produkter fra producenterne, og jeg er heller ikke blevet betalt for at nævne produkterne ved navn.

Hvis du vil lege med nogle indpakninger i sommervarmen, er dette bogen for dig. Forfatteren lærer os, hvordan man laver indpakninger til at gå med lækre fyld. Denne bog er en praktisk måde at udnytte din tid godt, når du forbereder næringsrige måltider til din familie.

Indpakning af det !: Gør sensationelle, alle hændelser

Video Instruktioner: Mayonnaise Sandwich Recipe | Veg Mayo Sandwich | Easy & Quick Mayo Sandwich | Sandwich Recipe (Kan 2024).