Patriotisk dessertvafler Opskrift

• April 26, 2024

I Belgien findes vafler i to sorter: Brussels Wafles eller Liege Wafles. De sælges overalt af gadesælgere såvel som på vaffelrestauranter. Vaflerne serveres generelt som en dessert med toppings så enkle som pulveriseret sukker til smarte toppings såsom Nutella, chokoladesaus, frugt og pisket fløde. Liège-vafler, som er den mest populære type i Belgien, har bidder med perlesukker og er generelt surdejede med gær. Bruxelles vafler er til tider surdej med gær som deres Liège-kolleger, men oftere med bagepulver. Det er dem, der normalt sælges af gadesælgere, og strukturen er sprød på ydersiden med et blødt, næsten cremet interiør. En god Brusselvaffel er næsten æterisk, og det er bestemt værd at gå til Bruxelles bare for at spise en (eller to eller tre). Hvis der ikke er planer om at besøge Belgien i den nærmeste fremtid, kan du skabe gode vafler i Bruxelles derhjemme. Det følgende Røde, hvide og blåbærvafler er perfekte til at servere som en brunchfad på en patriotisk ferie eller som en dessert på en uformel samling. Disse vafler drager fordel af sommerprisen med friske bær.

Den grundlæggende opskrift laver omkring seks vafler i en standard 7 "belgisk vaffelfabrikant, enten den runde elektriske model eller rektangel-komfuret. Selvfølgelig kan du bruge ethvert vaffeljern, du tilfældigvis har, men udbyttet vil variere afhængigt af størrelsen på jern. En anden gang, prøv disse vafler med smør og pulveriseret sukker, is og hot fudge-sauce, Nutella eller enhver topping, der slår din smarte. Selvom opskriften siger, at den serverer seks, er serveringsstørrelsen ekstra stor; de fleste vil være tilfreds med halvdelen af ​​en vaffel, så du faktisk kan få 10-12 portioner fra denne opskrift.

6 ekstra store portioner

3 kopper skiver jordbær
1 kop friske blåbær
1/2 kop sukker

Vafler:
3 æg, adskilt
2 kopper mælk
1 spsk vegetabilsk olie
2 tsk vanille

2 kopper mel
2 spsk pulveriseret sukker
2 tsk bagepulver
1/4 tsk salt

2 kopper tunge fløde
1/2 kop pulveriseret sukker

1. Bland jordbær, blåbær og 1/2 kop sukker i en skål; omrør til blanding og læg dem til side.
2. Pisk sammen æggeblommer, mælk, vegetabilsk olie og vanilje i en stor blandeskål.
3. Læg en fin sigte eller sil over skålen, og læg melet, 2 spsk pulveriseret sukker, bagepulver og salt i sigten.
4. Ryst blandingen i mælkeblandingen.
5. Visp indtil forholdsvis glat - der vil være et par klumper, og det er som det skal være.
6. I en separat skål skal du slå æggehviderne, indtil der dannes stive toppe; fold de slagne æggehvider ind i dejen.
7. Sprøjt vaffeljernet med en ikke-stick sprøjt, og øs en kop af dejen på jernet.
8. Bages i henhold til producentens anvisninger.
9. I mellemtiden skal du slå den tunge fløde og pulveriseret sukker, indtil der dannes stive toppe.
10. For at servere, læg en vaffel på hver plade, dæk med noget af den piskede fløde og top med bær.

Beløb per portion
Kalorier 695 Kalorier fra Fat 339
Procent i alt kalorier fra: Fedt 49% protein 7% kulhydrat. 44%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 38 g
Mættet fedt 21 g
Kolesterol 226 mg
Natrium 318 mg
Samlet kulhydrat 77 g
Kostfiber 1 g
Sukker 17 g
Protein 12 g

A-vitamin 29% C-vitamin 78% calcium 0% jern 7%

Video Instruktioner: Panna Cotta med hindbærcoulis | Super nem opskrift på en lækker dessert (April 2024).