Kartoffeltyper og kulhydrattællinger

• April 27, 2024

Der er adskillige typer kartofler. Du ved, at de generelt ikke er lave kulhydrater - men her er detaljer om, hvilke er bedre end andre.

Til at begynde med har 1/2 kop kartoffel 14g kulhydrater i sig. Dette er mere end næsten enhver anden grøntsag på planeten. Mens andre grøntsager som tomater og courgette er fyldt med næringsstoffer, har kartofflen virkelig meget lidt i sammenligning.

Så hvorfor spiser folk et ton kartofler? For det første er de billige. Du kan dyrke et ton kartofler meget let. Kan du huske, at irerne blev tvunget til at dyrke kæmpepartier kartofler? Det er en letvoksende mad. Det vokser under jorden, sikkert mod hjorte, kaniner og sådan. Det er også fuld af kalorier og kulhydrater. Selvom dette kan synes dårligt for os i moderne tid, for hårdtarbejdende landmænd og arbejdere, var dette godt. Det gav dig energien til at fortsætte med at arbejde.

Søde kartofler er, som du måske gætter, endnu værre for dig. De er en høj sukkerversion af kartoffelen. De er hele 22 g kulhydrater pr. Halv kop.

Hvad med McDonalds French Fries? Vær klar til denne - en stor pommes frites har 70 g kulhydrater - og det er kun 6 oz frites !! En medium ordre, ved 4 oz, er 47 g. Husk ikke at de steger kartoflerne i transfedtsyrer. Tal om en dobbelt dosis dårligt.

Jeg anbefaler virkelig, at du fravænger dig selv fra kartofler - og finder nogle af de andre lækre grøntsager, der er godt for dig!

Antallet af vegetabilske kulhydrater


Lisa Sheas bibliotek med lavkulhydratbøger