Opskrift til hurtige og lette Sachertorte tommelfinger

• Kan 1, 2024

Selvom alle har travlt, især omkring helligdage og har minimal tid til at lave mad, er det vigtigt at have et par specielle cookies rundt til jul. Disse lækre cookies har smagene fra den mest berømte wiener kage, Sachertorte (SAH-kuhr-tohrt), men starter med øjeblikkelig budding mix; der er kun fire ingredienser i basiskakene. Cookies er fyldt med abrikos marmelade og dryppet med cremet, glat ganache.

For dem, der ikke kender en sachertorte, blev den udviklet i Wien i 1832 af Franz Sacher, som var lærlingskok; han udviklede opskriften i hovedchefens fravær (han var syg hjemme) for den østrigske prins Metternich. En sachertorte består af lag med chokoladesvampkage klemt sammen med abrikos marmelade, spredt på ydersiden med abrikos marmelade og derefter dækket med rig chokolade ganache. Torte er naturligvis lækker, og det er også disse lette cookies.

5 dusin cookies

1 kop smør
1 4 ounce pakke instant chokolade budding mix
1 æg
2 kopper mel

1/4 kop sukker til rullning af kuglerne

1 kop abrikos konserveres, moset, indtil det er glat

Ganache-topping:

1/2 kop halvsød chokoladechips
1/4 kop piskende fløde

1. Forvarm ovnen til 350 °.


2. Fløde smør og budding blandes, indtil det er let og fluffy.


3. Pisk ægget sammen og bland godt.


4. Rør melet sammen og bland, indtil det er godt indarbejdet.


5. Scoop små kugler af dej og rull i hænderne for at glatte; rulle sukkeret i.


6. Placer kuglerne på pergamentforet cookie ark og lav et aftryk i midten af ​​hver cookie tommelfinger.


7. Bages i den forvarmede ovn 11-12 minutter eller indtil den er rørt ved berøring.


8. Fyld aftrykket med konserver, når det er køligt.


9. Ganache-topping: Læg chokoladechips og piskerfløde i et glas målekop.


10. Mikrobølgeovn 1 1/2 minut; lad sidde i 2 minutter, og pisk derefter indtil det er glat.


11. Overfør blandingen til en udsmykningspose med et almindeligt rør eller til en plastikpose med et lille hul skåret fra hjørnet.


12. Drys overfladen dekorativt over cookies.

Beløb per portion
Kalorier 81 Kalorier fra fedt 37
Procent i alt kalorier fra: Fedt 46% protein 4% kulhydrat. 51%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 4 g
Mættet fedt 2 g
Kolesterol 13 mg
Natrium 41 mg
Samlet kulhydrat 10 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 3% C-vitamin 0% Calcium 0% Jern 1%

Video Instruktioner: Lækre chokoladetrøfler | Kun 3 ingredienser! (Kan 2024).