Rød fløjl julelys opskrift

• Kan 7, 2024

Når vi underholder, især omkring helligdage, kan de fleste af os gerne servere en showstopper-dessert. Og det er rart, når en dessert er attraktiv nok til at blive brugt som midtpunkt. Røde fløjls julestearinlys passer regningen som en sådan type dessert, der ser meget festlig ud og smager også godt. "Lysene" er faktisk en kagerulle, og er ikke vanskelige at fremstille. French Cream Icing, den traditionelle cremede frosting og påfyldning til Red Velvet Cake, bruges til at fylde kagerullen. Rullen skæres i tre stykker for at fremstille tre hvide chokoladedækkede lys; et hindbær skaber flammen.

Red Velvet Cake har været raseriet i nogen tid, især i det sydlige. Først serveret på Waldorf-Astoria Hotel i New York, blev kagen vedtaget af sydlendinger, og de fleste af os synes om kagen som en sydlig specialitet. Der er også nogle, der tror, ​​at kagen stammer fra Canada. Ifølge en artikel på Wikipedia blev kagen serveret i Eaton's Department Stores i Canada, og da medarbejderne blev svoret til hemmeligholdelse med hensyn til opskriften, troede de fejlagtigt, at den stammede der. Traditionelt er kagen iced og fyldt med en fransk stil smør roux glasur, som er meget let og fluffy, men det tager mere tid at lave end flødeost frosting eller smørcream, hvorfor disse substandarder fyldninger ofte bruges. Red Velvet er så populær, at det er blevet tilpasset muffins, cupcakes, whoopee tærter, cookies og endda is gennem årene. Denne dessert er en vinder!

12 portioner

Pulveriseret sukker til støvning

Kage:
5 æg
9 spsk sukker, (1/2 kop plus 1 spsk)

2/3 kop mel
1 tsk bagepulver
2 spsk usødet kakao
1/4 tsk salt

2 spsk flydende rød madfarve
1/4 kop smeltet smør


Fyldning:
5 spsk mel
1 kop mælk
1 kop smør
1 kop sukker
1 tsk vanille

2 kopper hvid chokolade eller hvide bageplader
Jul dryss
3 hindbær
Julegrønt

1. Forvarm ovnen til 350 °.
2. Spray en 11 x 17 "gelépande med non-stick spray.
3. Læg et rent, ikke-frotté opvask håndklæde på disken, og sigt pulveriseret sukker over overfladen.
4. Kage: Læg æg og sukker i en stor blandeskål, og slå, indtil blandingen er meget lys farvet, fordoblet i volumen, og sukkeret er opløst.
5. Mål mel, bagepulver, kakao og salt i en fin sil over skålen og ryst blandingen igennem.
6. Fold blandingen forsigtigt sammen; omrør den røde madfarve og smør.
7. Spred blandingen på den forberedte gelépande og bag 12-13 minutter (for at undgå revner skal du ikke bage).
8. Når kagen er færdig, skal du løbe en kniv omkring ydersiden og vende ind på opvaskhåndklædet. rulle op med viskestykket til at hjælpe, startende med langsiden.
9. Lad kagen afkøle grundigt.

1. Fyldning: Lang vej: Visp melet og mælken sammen i en gryde og piskes på medium varme, indtil de er meget tykke. Fjern det fra varmen og afkøle.
2. Nem måde: Bland mel og mælk i en mikrobølgerbar beholder og brug en håndblender for at gøre det glat. Mikrobølgeovn 3 minutter; omrør, derefter mikrobølgeovn, indtil den er kogende og tyk. Rør om til glat, placer derefter et stykke plastfolie direkte på overfladen og lad det køle af. Jeg sætter det i fryseren i et par minutter, hvis jeg har travlt.
3. Mens blandingen afkøles, skal du piske smøret indtil fluffy; tilsæt sukker og vanilje og slå til det er glat, og sukkeret er opløst.
4. Tilsæt den afkølede mælkeblanding til den cremede blanding og slå, indtil den er glat og står i toppe.
5. Montage: Rul forsigtigt af den afkølede kage og fjern pergamentet.
6. Spred fyldet over overfladen på kagen, og reroll.
7. Skær de sprøde ender af ved hjælp af en serreret kniv; skær rullen i tre stykker, 7 ", 5" og 4 "(ca.).
8. Placer dem stående på en serveringsbakke.
9. Smelt den hvide chokolade, og hæld nogle over toppe af hvert lys, så nogle kan løbe ned ad siderne for at ligne dryppende voks.
10. Ryst på nogle julefarvede dryss; placere en hindbær i midten af ​​hver for flammen.
11. Omgiv stearinlysene med julegrønt.

Beløb per portion
Kalorier 517 Kalorier fra Fat 277
Procent i alt kalorier fra: fedt 54% protein 5% kulhydrat. 41%

Næringsmængde pr. Portion:

Samlet fedt 31 g 47%
Mættet fedt 18 g 91%
Kolesterol 144 mg 48%
Natrium 342 mg 14%
Samlet kulhydrat 53 g 18%
Kostfiber 0 g 0%
Sukkerarter 26 g
Protein 6 g

A-vitamin 18% C-vitamin 0% Calcium 0% Jern 4%

Video Instruktioner: Blekage (Kan 2024).