Stegt svinekød Foo ung opskrift

• Kan 5, 2024

Egg foo young er en lækker favorit der serveres på mange af de kinesiske take-out restauranter i dag. Denne stegte svinekødæg foo ung opskrift kombinerer æg med stegt svinekød, kål, svampe og grønne løg i en fantastisk omelet som pandekage toppet med en lækker sauce.

Klik her for at se en video om, hvordan man gør det grundlæggende æg foo ungt.

1 kop hakket stegt svinekød (Klik her for opskriften.)
1 kop skiver med hvid knap i skiver
2 grønne løg
¼ hoved Napa kål
¼ tsk hvidløgssalt
6 store æg
½ spsk sojasovs
2 knivspidser hvid peber
jordnøddeolie til stegning
frisk persille til garnering (valgfrit)

Gravy:
1 kop kyllingebuljong
1 spsk sojasovs
1 knivspids hvid peber
1 spsk majsstivelse

1. Sørg for at hugge det stegt svinekød i små stykker cirka ¼ tommer.


2. Skyl champignonerne under koldt rindende vand, tør dem grundigt med papirhåndklæder og læg dem til side.


3. Skyl de grønne løg under koldt vand og tør dem med papirhåndklæder. Skær basen og toppen af ​​greenerne af, og kasser den. Terning derefter stilke i små stykker og læg dem til side.


4. Skær Napa-kålen i tynde skiver, der er cirka 1 tomme lang, og læg dem til side.


5. Varm en fladbundet non-stick-pande højt. Tilsæt derefter 1 spsk jordnøddeolie, og lad det blive varmt.


6. Når olien er varm, tilsættes svampe, grønne løg og kål og drys hvidløgssaltet over. Rør alt sammen i cirka 3 minutter, eller indtil kålen er blød. Fjern dem derefter fra varmen og sæt dem til side for at afkøle.


7. Forbered derefter sauce. I en stor kop blandes alle de sauce ingredienser undtagen majsstivelse.


8. I en lille kop blandes majsstivelsen med bare lidt vand, indtil den opløses.


9. Hæld sauce blandingen i en lille gryde og opvarm den på højt. Når det koger, tilsættes majsstivelseblandingen og rør, indtil den bliver tyk. Fjern det derefter fra varmen, dæk og læg den til side.


10. Knæk æggene i en stor skål og rør dem som om du laver røræg.


11. Sørg for, at kålen og svampen er kølig at røre ved, og føj dem derefter til æggeblandingen sammen med det hakkede stegt svinekød, sojasovs og hvid peber. Bland alt sammen grundigt.


12. Tilsæt et tyndt lag jordnøddeolie, cirka ¼ tomme eller så tyk, til en ikke-stick fladbundet pande og opvarm den på højt. Til en version med lavt fedtindhold kan du simpelthen tilberede disse som om en omelet ved hjælp af kun en spiseskefuld olie.


13. Når olien er varm, tilsæt ca. 1/3 af blandingen i midten af ​​panden ved hjælp af en øse. Afhængig af størrelsen på din panorering kan du eventuelt tilføje mere eller mindre. Husk ikke at tilføje for meget, eller det kan være svært at vende over. Drej det rundt med skubben for at fremstille en flad, rund overflade, næsten som en pandekage. Lad det koge i cirka 1 ½ minut.


14. Brug derefter en stor flad ske, tag nogle af den varme olie op, og hæld den oven på æggeblandingen. Dette størkner toppen, så det bliver lettere at vende. Når du gør dette, skal toppen af ​​ægget blive hvidt.


15. Når hele toppen er hvid, skal du vende ægget over ved hjælp af en spatel. Lad det koge yderligere 1 ½ til 2 minutter.


16. Efter 2 minutter skal du fjerne den med en slikkepotte og placere den på en plade. Fortsæt derefter med at tilberede den resterende ægblanding.


17. Når alle æggefo unger er kogt, serveres dem straks toppet med sauce. Jeg vil også gerne tilføje frisk persille til toppen bare til præsentation.


18. Gør 3 portioner.



Video Instruktioner: Stegte Nudler Med Svinekød Og Grøntsager - Lækker Stir Fry - One Kitchen DK (Kan 2024).



Stegt svinekød æg Foo ung opskrift, kinesisk mad, stegt svinekød æg foo ung opskrift, kinesisk æg foo ung opskrift, æg foo ung opskrift, stegt svinekød æg foo ung opskrift, stegt svinekød æg foo ung, æg foo ung, kinesisk opskrift, stegt svinekød opskrift