Sam Adams øl og lavkulhydrat

• Kan 17, 2024

Da vi besøgte Nantucket Vinfestival, talte vi indgående med Sam Adams Beer rep om deres planer for en lavkulhydratøl.

Repræsentanten forklarede, at Sam Adams opretholder en testfacilitet i Jamaica Plans, Massachusetts. Bryggerierne spiller ofte med forskellige kombinationer for at bestemme nye blandinger og muligheder. De har arbejdet med at finde en lavkolhydratølkombination, men indtil nu har ingen af ​​kulhydratformlerne givet en rig nok smag til at berettige Sam Adams-mærket.

Sam Adams Light, som tog meget arbejde at gennemføre, har 9,2 g kulhydrater - overhovedet ikke lavt sammenlignet med de mange 2g og underøl, der nu er på markedet. Bemærk, at på ølmarkedet har Light traditionelt betydet "lavt kalorieindhold" - IKKE "lavt kulhydrat".

Repræsentanten mente dog, at disse 9,2 g ikke alle er fuldt fordøjelige, og sagde, at Sam Adams ville arbejde i fremtiden for at forklare dette bedre på deres websted og materiale.

Han diskuterede, hvordan lette øl generelt er blevet en enorm kraft på markedet - noget, som få ølproducenter havde troet muligt for kort tid siden. Man antog, at øldrikkere ikke var en gruppe, der var interesseret i vægt - de drak, fordi de kunne lide smagen af ​​øl. Men i dag sælger Bud Light Budweiser, og det gælder også for mange andre mærker. Det viser sig, at øldrikkere IKKE ønsker at undgå den "øl tarm" og er villige til at drikke en lettere øl for at forblive sunde.

Repræsentanten forklarede, at Sam Adams-bryggerne HATER det, når folk lægger ølet i frostede krus eller tilføjer limefrugter eller citroner til det. De gennemgår utroligt meget arbejde for at gøre ølet helt rigtigt - og tilsætning af is eller frugt gør store ændringer i smagene.

Repræsentanten var ikke en lav carber, og sagde på et tidspunkt, at Bud Light havde det rigtigt, da de hævdede, at "alle letøl er lav i kulhydrater". Vi lo og sagde, at dette var helt falsk. Se bare (ahem) Sam Adams Light, som er 9,7 g en flaske! Det er over 4 gange kulhydraterne i andre lette øl. For en lavkulhydratdieter er dette en kæmpe forskel.

BEMÆRK: Fra august 2007 er formlen, de bruger, 119 kalorier og 9,6 g kulhydrater.

Lavkarbo øldiagram


Lisa Sheas bibliotek med lavkulhydratbøger

Video Instruktioner: John Legend - Love Me Now (Official Music Video) (Kan 2024).