Saucy grillet spareribs opskrift

• April 28, 2024

Lav mør grillede spareribs, der er søde, terte og varme på samme tid.

INGREDIENSER

4 til 5 lbs. Spareribs, kødet svinekød eller oksekød
1 stor Vidalia * løg, hakket fint
1/4 kop sødt smør, også kaldet usaltet smør
4 fed hvidløg, hakket
3-2 / 3 kopper almindelig tomatsaus
1-1 / 3 kopper æble cider eddike
1-1 / 3 kopper brunt sukker, pakket og udjævnet i koppen
1/4 kop chilipulver
1 spsk Colmans sennepspulver
Tilsæt sort peber og salt efter smag
Varm peber sauce efter smag (Frank anbefales *)

KØRSELSVEJLEDNING

Forvarm hættegrill. Hvis du ikke har en hættegrill, skal du have tung aluminiumsfolie i nærheden.

Brug en stor stegepande til at smelte smør langsomt over svag varme. Når smør er smeltet, skal du varme op for at saute hvidløg og løg, indtil løg er mørt, og hvidløg mister sin rå smag. Tilsæt tomatsaus, æble cider eddike, brunt sukker, chilipulver, Colmans sennepspulver og sort peber, hvis du ønsker det. Smag nu. Tilsæt varm peber sauce om ønsket.

Rør sauce til at blande. Smæld bastsaus over medium høj varme til lavt kogepunkt. Sænk varmen, og fortsæt med at tilberede i 15 til 20 minutter. Rør for at forhindre, at det svider. Sluk for varmen, og fjern kogepanden fra varmekilden.

Baste spareribs på begge sider med basting sauce og læg kødfulde side ned på grillen. Hvis du bruger en grill med en hætte, skal du lukke hætten. Hvis du ikke har en hættegrill, skal du lave et telt af tung aluminiumsfolie og dække spareribsene. Lad grille i 20 til 25 minutter på første side. Vend ribbenene og baste igen. Kog i 25 minutter mere. Kast igen og drej igen i yderligere 10 minutter på hver side. Test spareribs for doneness og ømhed. Lad hvile, inden du skærer i serveringsstørrelse.

Gør 4 til 5 portioner.

Antydning
* Det fulde navn på Frank's er Frank's Red Hot Original Cayenne Pepper Sauce.
* Læs om søde Vidalia-løg.



Tre melon frugtsalat. Server iskoldt med dine saucede grillede spareribs. Denne opskrift bruger vandmelon, honningduggmelon og kantalup, men du kan bruge alle tre modne meloner. Crenshaw og gulfødte vandmeloner er meget gode.

INGREDIENSER

3 kopper vandmelon, terninger
3 kopper cantaloupe, terninger
2 kopper honningduggmelon, terninger
2 kopper røde druer, skåret i halvdelen, frø fjernet
3 spsk æble cider eddike
Frisk mynte til garnering.

KØRSELSVEJLEDNING

Hæld frøene ud af cantaloupe og honningduggmeloner. Fjern frø fra vandmelon eller køb frøfri vandmelon. Skær meloner i 1 tomme terninger og placer i en stor skål. Drys med æble cider eddike, smid forsigtigt og server. Gør 5 til 8 portioner.

En stor klar skål viser frugten til sin fordel. Pynt med mynte.

Video Instruktioner: Sticky Pork Ribs - Gordon Ramsay (April 2024).