Hemmelighederne hos Jacquez, sort spansk og Lenoir

• Kan 6, 2024

Jacquez er en druesort, som få har hørt om, men den har spillet en vigtig rolle på mindst tre områder. Som mange sorter er det kendt under mere end et navn, og dets mest almindelige synonymer er sort spansk og Lenoir. I De Forenede Stater er Lenoir det eneste navn, der er accepteret af TTB til sortsmærkning.

Oprindelsen af ​​Jacquez er forvirret: nogle siger, at den stammer fra øen Madeira, mens andre siger, at den dukkede op i 1800-tallet i Amerika i kolonierne i Georgia eller South Carolina. Det er en hybrid, hvilket betyder, at den har forældre fra forskellige vinarter, Vitis vinifera (den europæiske vingrue) og Vitis aestivalis (den amerikanske sommerdrue), og det er muligt, at der også er nogle Vitis cinerea i sin stamtavle.

Jacquez blev brugt til at fremstille den berømte dessert Maderia-vin på den portugisiske ø med samme navn, indtil EU's antihybridforordninger forbød den.

Det spillede en vigtig rolle som et rodstok, der beskyttede vinstokke rundt omkring i verden mod vinstokken, der ødelægger phylloxera bladlus, og blev brugt til at avle senere mere effektive rodstokke.

I det sydlige Texas i dag dyrkes det til at fremstille en dyb vin, fordi den viser modstand mod en anden vinstokke-ødelæggende, Pierces sygdom.

I år har en ihærdig forsker i Sydafrika, Dr. Jerry Rodrigues, set på DNA-fingeraftryk af Jacquez. Jerry bestilte et laboratorium for at analysere DNA fra en Jacquez-vinstok, der voksede i Sydafrika, som det var kendt for at være hentet fra Madeira. Derefter sammenlignede han resultaterne med DNA fra Jacquez, der blev afholdt i vinbiblioteker i Frankrig og Spanien.
Resultaterne viser, at ikke kun de tre ikke er ens, men at vinstokkene i Frankrig og Spanien er beslægtede og er frøplanter fra Madeira Jacquez.

Drue vinstokke opdrætter ikke rigtigt, hvorfor de forplantes i dag ved at tage stiklinger. Men det er dokumenteret, at vinopdrættere i det 19. og det tidlige 20. århundrede Amerika udvekslede frø og bevarede forældrenes navn for de resulterende planter. Dette er sandsynligt, hvordan Jacquez-vinstokke, der eksporteres fra Amerika som rodstamme over tid, viser forskellige DNA. Det kan også redegøre for, hvordan Jacquez dyrket forskellige steder som en rodstok syntes at give forskellige niveauer af beskyttelse mod phylloxera. Og det står sandsynligvis for de forskellige navne, som dens frøplanter fik.

Dr. Jerry Rodrigues har også identificeret Cabernet franc som den sandsynligvis Vitis vinifera forælder til Jacquez.

Meget mere DNA-analyse skal gøres for at identificere Jacquez Black Spanish og Lenoir, der vokser i USA. Nu ved vi, at de ikke nødvendigvis er ens, de sorter, der bekræftes at have resistens mod Pierces-sygdom, og eller phylloxera ville være værdifulde ikke kun til fremstilling af vin i det sydlige USA, hvor Pierces er endemisk, men også til at avle mere resistente vinstokke.

For detaljeret information om DrJerry Rodrigues DNA-analyse læse hans rapport her: -
//www.news24.com/MyNews24/south-africa-still-grows-the-original-jacquez-grapevine-cultivar-but-texas-grows-the-black-spanish-20160802

Tal om vin på vores forum.

Peter F May er forfatteren af Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World der indeholder mere end 100 vinetiketter og historierne bag dem, og PINOTAGE: Bag legenderne om Sydafrikas egen vin der fortæller historien bag Pinotage vin og drue.

Video Instruktioner: Our Miss Brooks: Business Course / Going Skiing / Overseas Job (Kan 2024).