Slow Cooker Steamed Date Orange Pudding

• Kan 14, 2024

Dampede buddinger har længe været en ferietradition. De er en krydsning mellem en meget fugtig kage og en tæt budding. De fleste julepuddingopskrifter kræver kandisk skræl og anden tørret frugt, men mange mennesker kan ikke lide disse smag. Næsten alle vil dog lide smagene i det følgende Slow Cooker "dampet" dato orange budding. Den leveres med en saftig appelsinsauce, der let fremstilles i mikrobølgeovnen i sidste øjeblik og holder sig godt i flere dage.

Denne budding kræver ikke en buddingbassin eller en dampbåd. Fordi langsomme komfurer bevarer fugt, er de perfekte til bagning af fugtige buddinger som disse. Opskriften på denne Slow Cooker "Steamed" Date Orange Pudding er blevet tilpasset fra den, der findes i et irsk julemagasin; originalen er meget tidskrævende, men ved at tilpasse den til amerikanske målinger og den langsomme komfur er hands-on-tiden meget minimal, og resultaterne er næsten identiske. Mixed Spice er tilgængeligt overalt i England; hvis du ikke kan få det til, laver Penzey's en god version kaldet Baking Spice, eller du kan lave dit eget britiske blandede krydderi. (i bunden af ​​artiklen). For nemheds skyld kan denne fugtige, saftige budding fremstilles foran, pakkes godt ind og fryses i flere måneder. Hvis du planlægger at servere budding på en buffet eller som på billedet, hæld halvdelen af ​​saucen over og pynt. Server med den resterende sauce.

8 portioner

pudding:
2 appelsiner
1 kop hakkede datoer

1/2 kop gylden sirup eller let forræderi
1/3 kop smør
1/2 tsk bagepulver

1 1/2 kopp selv stigende mel
1 tsk blandet krydderi eller bagning krydderi
1/3 kop mælk
1 æg

Orange sauce:
10 spsk sukker (1/2 kop plus 2 spsk)
1/4 kop gylden sirup eller let forræderi
Zest af 2 appelsiner
1/2 kop appelsinsaft
1/4 kop smør

1. Spray en 2 1/2 - 3-kvart langsom komfur (rund eller oval) med non-stick spray.
2. Line bunden med et stykke pergament udskåret for at passe.
3. Fjern plesten fra de to appelsiner, og anbring den i en blandeskål.
4. Skær appelsinerne i halvdelen og pres 1/2 kop saften i en skål; mikrobølgeovn 1 minut og omrør dadlerne. Sæt til side.
5. Mål smør og gylden sirup i et glas målekop; mikroovn 1 - 1 1/2 minut eller indtil bobling.
6. Rør bagepulveret i, og hæld blandingen i blandeskålen med orange skum.
7. Mål melet og det blandede krydderi i en fin sil, der er sat over blandeskålen, og ryst blandingen igennem.
8. Rør om, tilsæt derefter mælken og ægget; bland godt, og omrør dadelblandingen.
9. Hæld dejen i den forberedte langsomt komfur.
10. Dæk, indstil langsomt komfur til høj, og lad koge 1 time 15 minutter til 2 timer; tjek efter 1 time og 15 minutter - det er gjort, når midten lige er indstillet.
11. Sluk for langsom komfur, men lad låget være på for at holde buddinget varmt og serverer øjeblikkeligt, eller kør en kniv omkring ydersiden, hvis den fryser, og vend på et køleskab, inden du pakkes tæt sammen.
12. Appelsinsauce: kombiner sukker, gylden sirup, appelsinskall, appelsinsaft og saltet smør i en stor mikrobølgerbar beholder, såsom et stort glas målekop.
13. Mikrobølgeovn 2 minutter; omrør for at opløse sukkeret.
14. Mikrobølgeovn 2-3 minutter mere, eller indtil det bare koger.
15. Fjern det fra mikrobølgeovnen, og omrør; server varm over budding.

Beløb per portion
Kalorier 473 Kalorier fra fedt 134
Procent i alt kalorier fra: Fedt 28% protein 4% kulhydrat. 68%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 15 g
Mættet fedt 9 g
Kolesterol 64 mg
Natrium 224 mg
Samlet kulhydrat 80 g
Kostfiber 1 g
Sukkerarter 16 g
Protein 5 g

Vitamin A 13% C-vitamin 49% Calcium 0% Jern 12%

Video Instruktioner: Co-op | Slow Cooker Chocolate Cinnamon Sponge (Kan 2024).