Steam Your Veggies

• Kan 21, 2024

At spise visse grøntsager er meget godt for dig. Faktisk er det at have fem til ni daglige portioner af røde, gule og grønne grøntsager en af ​​de sundeste ting, du kan gøre.

Men hvordan skal du rette dem? For mange (som mørkegrønne grøntsager) foretrækkes det at spise dem rå. Når du koger dem, kan dampende grøntsager imidlertid bedst bevare deres næringsstoffer såvel som deres naturlige smag, farve og struktur. Desuden kræver dampning ikke tilsat fedt og er let at gøre - når du først har fået det.

Start med cirka en tomme rent vand i en stor gryde eller dampkoger. Hvis du ikke er sikker på kvaliteten af ​​dit ledningsvand, kan du overveje at bruge renset eller flaskevand i stedet.

Bring vandet i en rullende kog, så grøntsagerne koges hurtigt og absorberer mindre vand. Når det kommer til kogning, skal du klippe og trimme dine grøntsager lige inden madlavning for at forhindre dehydrering og oxidation. Skær tyndt for hurtigere og mere jævn tilberedning, og sørg for at medtage stænglerne af ting som broccoli og blomkål, når det er muligt. Hvis du laver en blanding, skal du sætte de fastere i først, før du tilføjer flere møre sorter. Tilsæt greener som spinat sidst, da de koges meget hurtigt.

Lad ikke koges over. Dampede grøntsager skal være lidt sprøde, men møre nok til at spise. Du kan normalt fortælle, at de er færdige ved at stikke med en gaffel for at se, om de er tyggelige. Grøntsager, der er skåret tyndt, tager kun et par minutter. De grønne koges hurtigst, broccoli og grønne bønner tager lidt længere tid, og rødder, som gulerodsstykker, kan have brug for 12-20 minutter eller mere.

En lidt reduceret natriumsojasovs, citronsaft, urter eller løg og hvidløg tilsat vandet kan give ekstra smag. Brug en timer, så du kan se, hvor lang tid det tager for at undgå tilberedning. Når du er færdig, skal du sørge for at tjene dem med det samme.

Du kan lære at tilberede grøntsager sundt og endda lære at elske dem på den måde (hvis du ikke allerede har gjort det). Ligesom med alt andet, er praksis perfekt.

Sørg for at tjekke mit nyhedsbrev om naturlig sundhed.

Klik her for kortet.

Artikler, som du muligvis også kan lide -
Momma sagde: "Spis dine grøntsager"
De mest næringsrige grøntsager
Fødevarer med høje antioxidanter eller phytonutrients

For at abonnere på Natural Health Newsletter skal du bare indtaste din e-mail-adresse i abonnementsboksen nederst på denne side.

© Copyright Moss Greene. Alle rettigheder forbeholdes.

Bemærk: Oplysningerne på dette websted er ikke beregnet til at være receptpligtige. Ethvert forsøg på at diagnosticere eller behandle en sygdom skal komme under ledelse af en læge, der er bekendt med ernæringsterapi.

Video Instruktioner: How to Steam Vegetables (Kan 2024).