Fyldt aubergine opskrift

• Kan 19, 2024

Når jeg vokser op, har jeg gode minder om aubergine, der kommer ud af mine bedsteforældre baghave, der er klar til aftenens måltid. Aubergine er alsidig, pakket fuld af smag og en let skål at mestre. Her er en af ​​de mange måder, du kan forberede det på.

I denne opskrift skal vi fylde auberginen. Der er et par skridt til det, og hvis du får idéen om det, vil du ikke kun være i stand til at kopiere denne, vil du også være i stand til let at innovere din egen.

Her er hvad du har brug for i brede streger:

Dog mange ægplanter du vil stoppe
En stegepande
En bagefad
Nogle velsmagende ting at stykke i auberginen [Det kan være stort set alt hvad dit hjerte ønsker.]
Noget groft havsalt
Noget olie [jeg foretrækker oliven]
Noget velsmagende væske
Lidt varme
Stykke tid

I forbindelse med denne artikel giver jeg dig nogle ingredienser at arbejde med, men sørg for at du ikke duver dig selv ind i disse ingredienser. De kan bogstaveligt talt være alt, hvad du vil have, der smager godt. Så her går du:

Sovs
1/4 kop organisk tomatpuré
1/4 kop dijonsennep
1/4 kop organisk kvalitet b ahornsirup eller 1/4 rosinpasta
1 tsk knust hvidløg
1 spsk frisk forslået og hakket dild ukrudt
1 spsk frisk forslået og hakket koriander
1 tsk chipotlepulver
1 spsk økologisk æble cider eddike
1/2 kop vand

Kørselsvejledning
1. Læg alt i en blender og bland det, indtil det er glat.


Fyld
Olie [Oliven helst]
1 stor brun løg hakket
2 store paprika skiver [hvilke farver du ønsker]
1 pund organisk ekstra fast tofu [frosset, optøet og klemt tørt]
5 fed hvidløg knust og hakket
1 tsk chipotlepulver
Shredded dinosaur grønkål på 1/2 pund [eller enhver anden grøn du ønsker]
Kød af aubergine terninger
Fetaost på 1/2 lb [mejerifri helst]
Havsalt [efter smag]

Kørselsvejledning:
1. Forvarm ovnen til 350 grader.

2. Vask og skær dine auberginer halvvejs på langs,

3. hul dem ud [efterlader ikke mere end 1/2 tommer kød på hule aubergineskaller, som du har børstet med olie, krydret og saltet] og

4. terning kødet i terninger på 1 tomme. Salt dem og læg dem til siden.

5. Varm din stegepande, og tilføj nok olie til at belægge bunden.

6. Tilsæt dine løg, og kog, indtil de er bløde og brune / karamelliserede.

7. Tilsæt din hvidløg og peber kaste et par gange og smuldre straks i din tofu. Kog, indtil tofu begynder at blive brun og fast i tekstur.

8. Tilsæt derefter chipotlepulver og grønnkål

9. skyl og tilsæt dit aubergine kød. Kast, indtil aubergine er gennemsigtig, og tilsæt salt og feta.

10. Tag varmen af, tilsæt sauce, fyld i aubergineskaller, læg den i en bageplade, dæk og sæt den i ovnen.

11.Kog indtil de er møre og sydende [normalt ca. 30 - 45 minutter].

12.Serveres sammen med brun basmati ris eller urtebrød, en dejlig frisk urtesalat og en tynd gul split ærtesuppe.

Bare at se på denne opskrift gør mig sulten!

Som altid har det været min glæde at dele disse opskrifter med dig. Indtil næste gang...

Video Instruktioner: Aubergine drøm (Kan 2024).