Sue's Chocolate Chip Cookie-opskrift

• Kan 6, 2024

Chocolate chip cookies findes i alle typer - sprøde, chewy, cakey, crunchy ... med alle slags tilføjelsesprodukter - havregryn, rosiner, nødder, græskar, æblesau ... listen er uendelig. Næsten alle kan lide dem varme ud af ovnen. I vores familie lavede min søster Kay de bedste chokoladechips - de var chewy med et minimum af chokoladechips. Hun brugte opskriften fra den rød-hvid-ternede Better Homes & Gardens Cookbook (ca. 60'erne), og selvom alle fem af de andre søstre, jeg inkluderede, brugte hendes opskrift og fulgte hendes instruktioner til brevet, var vores aldrig så god som hendes. I årenes løb har jeg prøvet snesevis af opskrifter på chokoladechip-cookies, og den følgende opskrift på Sue's Chocolate Chip Cookies er en af ​​min families favoritter. Teksturen på disse cookies er chewy og crunchy på samme tid, da det crunchy skyldes knuste cornflakes, der er blevet omrørt i. Denne opskrift blev delt for cirka 30 år siden af ​​en gammel ven, Susan Findlay, der siger, at hun fik den fra hende ven Sue Rogge.

Sue's Chocolate Chip Cookies er utroligt gode, varme fra ovnen, men de forbliver gode i flere dage, hvis de opbevares i en lufttæt beholder. Desværre varer de ikke længe, ​​medmindre de er skjult. Fryseren er et godt gemt, og de holder i måneder, når de er frosne. For at optø, skal du bare sætte på tælleren i et par minutter eller mikrobølgeovn i et par sekunder.

Selvom disse cookies er meget forskellige fra de originale Toll House-cookies, der blev opfundet af Ruth Wakefield i 1937 (som startede en chokolade-chip-cookie-dille, der aldrig er aftaget), er de en favorit og absolut værd at prøve.

72 cookies

1/2 kop forkortelse
1/2 kop smør
1 kop pakket sukker
1 kop granuleret sukker
2 æg
1 tsk vanille
2 spsk kødmælk

2 1/3 kopper mel
2 tsk bagepulver
1 tsk natron
2 kopper havregryn
1 kop flakeret kokosnød
1 kop majsflake smuler
2 kopper halvsød chokoladechips

1. Forvarm ovnen til 350 °.


2. Flødeafkortning, smør og sukker.


3. Tilsæt æg, vanilje og kødmælk.


4. Bland mel, bagepulver og natron; omrør blandingen i smør / sukker.


5. Fold havregryn, kokosnød, cornflake-krummer og chokoladechips i.


6. Hæld 1 "kugler fra dejen, læg dem på pergamentforet eller smurt bageplader, og flad let ud.


7. Bages i 9-11 minutter, eller indtil bunden begynder at blive brun.


8. Fjern dem til kølerammer og opbevares i en lufttæt beholder.

Beløb per portion
Kalorier 109 kalorier fra fedt 48
Procent i alt kalorier fra: Fedt 44% protein 4% kulhydrat. 53%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 5 g
Mættet fedt 3 g
Kolesterol 9 mg
Natrium 45 mg
Samlet kulhydrat 14 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 2% vitamin C 0% calcium 0% jern 2%

Video Instruktioner: Best Chocolate Eclair Recipe (Kan 2024).