Sommermelon salat

Sommermelon salat

Til en melonsalat i en aflang melon på 15 til 20 pund -

• kødet fra vandmelonen
• 2 kantaler
• 2 honningdug
• 3 kopper friske jordbær - vasket, skroget og halveret
• 2 kopper eller store hvide, sorte eller røde frøfrie druer - vasket og halveret
• 6 kiwifrugter - skrælede og skiver
• 3/4 kop sukker
• 1/4 kop limesaft
• 3/4 kop citronsaft
• 2 tsk. revet citronskal

Forberedelse -
Hæld kødet på alle meloner ud med en melonballer. sættes derefter til side. Kast melonkugler, bær og druer og kiwiskiver sammen. Bland en limesaft, citronsaft, sukker og citronskal i en separat skål. Hæld juice blandingen over frugtblandingen og smid let igen.