Taffy behandler

Taffy behandler

1/2 lb plus 2 t smør 1/2 kop konfekt sukker 3 kopper mel 2 æggeblommer 1 tsk. vanilje 1/8 tsk. salt 1 pose (14 oz.) Karamellies 1/2 kop vand 1/2 kop hakkede jordnødder

Forberedelse -
Flød smør og sukker sammen i en medium skål. Tilsæt æggeblommer, vanilje og salt. Bland godt. Tilsæt melet til en svær dej. Form blandingen i kugler og placeres på et ikke-fedtet cookieark, cirka en tomme fra hinanden. Bages i en forvarmet ovn ved 375º i 12 til 15 minutter. Fjern det fra cookiearket til et trådstativ. Læg en stor, rund tandstikker i hver cookie. Lad cookies afkøle.

Pakk karamellerne ud. Anbring karameller og 1/2 kop vand i en lille mikrobølgerbar skål. Mikrobølgeovn på høj effekt i 3 minutter, eller indtil karamellerne er helt smeltet under omrøring efter hvert minut. Dyp hver cookie i den smeltede karamel, og rul derefter de hakkede jordnødder i. Anbring på vokspapir eller pergamentpapir i cirka en time at indstille.