Thai grillet bøf i salatkopper

• Kan 6, 2024

Denne lette at tilberede thailandske ret er en favorit af vores familie. I Thailand spises bøf ikke så vidt, da det er dyrt. Du kan også bruge tyndt skiver svinekød eller kyllingebryst eller endda store spydede rejer i stedet for bøf. Vi laver ofte et sortiment af kød, så alle kan tilpasse sig efter deres smag.

Dette er en god festmad, da alle ruller deres egne og spiser ude af hånden. Sørg for, og server masser af servietter, hvis gæsterne glemmer at folde bunden af ​​salatbladet - det kan være rodet.

Thai grillet bøf i salatkopper

ingredienser
1 pund flanke bøf
2 -3 tsk fiskesaucer (nam pla)
½ tsk frisk formalet peber
3/4 kop lille juliennet, skrellet agurk
8 cherrytomater, halveret
1/4 kop tyndt skiver sjalottløg
2 spsk hakket Thai basilikum (bai horapha)
1 spsk hakket koriander *
1 tsk dadelpalmesukker (eller lysebrunt sukker)
1 spsk soja med reduceret natrium
2 spsk frisk limesaft
1/2 tsk thailandske chiles (phrik kee nu eller phrik chee fa) ** eller knuste rød peber flager
1 hoved Boston Bibb salatblade adskilt, vasket og spundet tørt

* Hvis det er tilgængeligt, tilsæt 1 tsk friske korianderødder til en pasta
** Serrano chiles er en fantastisk erstatning for thailandske chiles

Serveres med Nam Pla Phrik, så alle kan tilpasse varmen og saltheden efter deres smag.

Valgfri sideskål: Som Tam (Papaya Salad)

Metode
Tilbered agurken, tomater, thailandske basilikum og skalotteløg. Til bandage blandes sukker, sojasovs, limesaft og chili i en lille skål - læg den til side.
Forvarm grillen til mellemhøj.

Drys bøf med havsalt og frisk formalet peber. Olie grillstativet. Jeg bruger en del frosset rygfedt til at olie grillen. Jeg opbevarer dette i fryseren for let at oliere grillen.

Grill bøf i 5 til 6 minutter pr. Side til medium sjældne. Overfør til et skærebræt og lad hvile i 5 til 7 minutter. Skær over kornet i tynde skiver.

Kast den skiverne bøf, agurk, tomater, skalotteløg, basilikum og koriander i en stor skål. Drys forbinding over bøfblandingen; kaste godt at pels.
For at servere, ske en del af bøfblandingen i et salatblad, fold bunden op og rulle for let at spise ud af hånden.

Vi kan godt lide at servere en sidesalat med Som Tom som garnering, der skal føjes til hvert salatblad eller som en sideskål. Også dampet Jasmine Thai Hom Mali (ny afgrøde Thai ris) er en fantastisk tilføjelse til ruller eller som en side skål.

Video Instruktioner: How to Cook Steak and Spicy Beef Salad Recipe - Gordon Ramsay (Kan 2024).