Vegetar omrørt stegt ananas ris

• Kan 3, 2024

Omrørt stegt ris serveres i en halv ananasskal, hvilket skaber en festlig tone til ethvert thailandske måltid. Jeg bruger den formede faux rejer tofu til denne opskrift. Det er perfekt til partier med vegetarisk festival! Disse lyserøde tofuformer ligner en reje. Der er så mange vidunderlige tofus tilgængelige - som kyllingerne, og de fisk formede lyserøde. Jeg tror, ​​min favorit er den lyserøde kantede faux stegt svinekød tofu eller måske faux stege and tofu! De smager alle så vidunderligt og er så sunde,

Rør stegt ananasris (Khao Pad Sapparot)

ingredienser
serverer 2

1 ananas mellemstor moden ananas
3 faner hakkede skalotteløg
1/2 fane revet ingefær
4-5 røde thailandske chiles fint julienned.
det grønne af 2 forårsløg, groft hakket
1 fane hakket koriander
2 faner håner rejer tofu
1 fane hvidløg, groft hakket
1-2 spiseskefulde vegetarisk fiskesauce
1 tsk sukker

2 kopper kølet dampet Jasmine

pynt
koriander blade
Chile blomster

Metode

Skær ananas i halvdel på langs, og øs frugten ud
ved hjælp af en buet "grapefrugtkniv".
Skær i bidte store bidder

Ananas anbringes i en mellemstor blandeskål, tilsæt skalotteløg, chilie, ingefær, scallions og koriander, bland og læg den til side.
Tilsæt en knivspids salt for at få saften ud.

I en wok, varmes omkring en spiseskefuld olie, og rør stek den reje tofu indtil
sprød, og olien er aromatisk. Fjern håne rejer med en slidset ske
og tøm, og sæt den derefter til side.

Tilsæt endnu en spiseskefuld olie, og rør hvidløgen, indtil den er gylden
brun, men brænd ikke, ellers bliver den bitter.

Tilsæt risen, og omrør grundigt. Tilsæt den vegetariske fiskesauce og sukker,
og fortsæt omrøring. Når risen er opvarmet, tilsættes
ananas blanding og kogt tofu mock rejer, og rør indtil grundigt opvarmet
igennem.

Hæld blandingen i ananasskallen, pynt og server.

Bemærk: Hvis du foretrækker, at stegt ris er mørkebrun i farve, så
udskift halvdelen af ​​fiskesausen med mørk sød sojasovs.

Variation: kog ikke frugtblandingen. I stedet frugtblandingen
og den omrørte stegte ris i køleskabet (separat) og nedkøl alle
ingredienser, derefter lige før servering, bland dem og læg dem i
ananasskaller.

Denne kolde variation gør et fremragende kontrapunkt til varme karryer og krydret chile-retter på en varm dag.

Video Instruktioner: Kylling i karry lavet på bryster og lækkert fyld (Kan 2024).